Рецепт
Главная»Рецепты»
Карамельное мороженое

Карамельное мороженое

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем.Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона,когда открываются многочисленные джелатерии,чтобы насладиться этим потрясающим мороженым.Но,если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное,то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное.Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома.В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное

Ингредиенты

Ингредиенты

на 1 л мороженого:
500 мл молока
150 мл жирных сливок
260 г сахара
5 желтков

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения,снять с огня,пропустисть через сито.Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
шаг 2/3
В кастрюльку высыпать сахар,карамлизировать до янтарного цвета(не перемешивая),снять с огня,добавить взбитые сливки,интенсивно перемешивая.Затем влить молоко и добавить желтки.
шаг 3/3
Вернуть на небольшой огонь,варить до небольшого загустения массы,постоянно перемешивая.Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер,поставить в морозильную камеру,время от времени перемешивая.
Комментарии — 82
Lyudmilae
11 лет назад

Наташ, твое мороженое для меня вне конкуренции, а карамельное, к тому же - открытие! Спасибо за рецепт!👍

Biondina
11 лет назад
Lyudmilae,

Людочка,спасибо :)Неужели ты никогда не пробовала карамельное мороженое?

Lyudmilae
11 лет назад
Biondina,

Ни разу, Наташа:(

Lyudmilae
11 лет назад
Biondina,

Ни разу, Наташа:(

Biondina
11 лет назад
Lyudmilae,

Будешь в Италии,обязательно его попробуй,ну или приготовь дома.Я просто уверена,что тебе понравится😀

Lyudmilae
11 лет назад
Biondina,

Спасибо, Наташ, попробую обязательно:)

Евгения
11 лет назад

8-я pooh_lol

Biondina
11 лет назад
Тата
11 лет назад

Шикарно!!!Хочу такое мороженое!!!😋😘flower

Biondina
11 лет назад
Тата,

😀Я наконец купила мороженицу,вот теперь почти каждый день мороженое делаю😀

светик
11 лет назад

великолепно!!!мой голосheart

Biondina
11 лет назад
светик,

Спасибоflower

натахан
11 лет назад

:)голосуюflower

Biondina
11 лет назад
натахан,

Спасибо большое😀

Больше рецептов на edimdoma.ru