+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Карамельное мороженое

Карамельное мороженое
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем.Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона,когда открываются многочисленные джелатерии,чтобы насладиться этим потрясающим мороженым.Но,если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное,то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное.Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома.В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

на 1 л мороженого:
500 мл молока
150 мл жирных сливок
260 г сахара
5 желтков

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения,снять с огня,пропустисть через сито.Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения,снять с огня,пропустисть через сито.Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
На весь экран
шаг 2/3
В кастрюльку высыпать сахар,карамлизировать до янтарного цвета(не перемешивая),снять с огня,добавить взбитые сливки,интенсивно перемешивая.Затем влить молоко и добавить желтки.
В кастрюльку высыпать сахар,карамлизировать до янтарного цвета(не перемешивая),снять с огня,добавить взбитые сливки,интенсивно перемешивая.Затем влить молоко и добавить желтки.
На весь экран
шаг 3/3
Вернуть на небольшой огонь,варить до небольшого загустения массы,постоянно перемешивая.Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер,поставить в морозильную камеру,время от времени перемешивая.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(67)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
6 лет назад

Наташенька, огромное спасибо за великолепное мороженое💗💗💗фото прилагается😊😘я его столько пробовала пока размешивала, что треть съелаpooh_lolвот теперь думаю спрятать его в морозилке и есть под подушкой, а не делиться с прожорливой семьейpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Liliya
Liliya
6 лет назад

Обожаю крем-брюле, мое любимое мороженое, и карамельное вкусно pooh_lol😇🌸💐 Сегодня же приготовлю!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

66-й!Моё любимое мороженое"крем-брюле":[Случайно не похоже по вкусу,Наташ?flower

Biondina
Biondina
7 лет назад
ТатьянаS,

Татьян,оч.похоже,но карамельное намного вкуснее.Мне кажется,что у нас,в Латвии карамельное мороженое называют крем-брюле😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Наталья, подскажите, о сливках какого % идет речь! Фото - бесподобно, как и само мороженое! Голосую 59-я и записала в Кк! Удачи! 😀heart

Biondina
Biondina
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое :)Я брала сливки 32%.Чем жирнее,тем лучше.
И предлагаю перейти на "ты"😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Biondina,

👌 Тогда я предлагаю дружить!😀

Biondina
Biondina
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

С удовольствием👌😀

Ева
Ева
7 лет назад

Наташ,суперское мороженое!👌

Biondina
Biondina
7 лет назад
Ева,

Евушка,спасибо😘

Показать еще комментарии