Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Карамельное мороженое

Карамельное мороженое
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем.Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона,когда открываются многочисленные джелатерии,чтобы насладиться этим потрясающим мороженым.Но,если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное,то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное.Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома.В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

на 1 л мороженого:
500 мл молока
150 мл жирных сливок
260 г сахара
5 желтков

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
187861 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения,снять с огня,пропустисть через сито.Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения,снять с огня,пропустисть через сито.Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
На весь экран
шаг 2
В кастрюльку высыпать сахар,карамлизировать до янтарного цвета(не перемешивая),снять с огня,добавить взбитые сливки,интенсивно перемешивая.Затем влить молоко и добавить желтки.
В кастрюльку высыпать сахар,карамлизировать до янтарного цвета(не перемешивая),снять с огня,добавить взбитые сливки,интенсивно перемешивая.Затем влить молоко и добавить желтки.
На весь экран
шаг 3
Вернуть на небольшой огонь,варить до небольшого загустения массы,постоянно перемешивая.Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер,поставить в морозильную камеру,время от времени перемешивая.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 82
Ed4 square50
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
22.07.2013 16:55:49

Наташенька, огромное спасибо за великолепное мороженое💗💗💗фото прилагается😊😘я его столько пробовала пока размешивала, что треть съелаpooh_lolвот теперь думаю спрятать его в морозилке и есть под подушкой, а не делиться с прожорливой семьейpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Liliya
Liliya
18.06.2013 01:00:40

Обожаю крем-брюле, мое любимое мороженое, и карамельное вкусно pooh_lol😇🌸💐 Сегодня же приготовлю!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
21.05.2012 00:53:42

66-й!Моё любимое мороженое"крем-брюле":[Случайно не похоже по вкусу,Наташ?flower

Biondina
Biondina
21.05.2012 10:57:53
ТатьянаS,

Татьян,оч.похоже,но карамельное намного вкуснее.Мне кажется,что у нас,в Латвии карамельное мороженое называют крем-брюле😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.05.2012 21:07:40

Наталья, подскажите, о сливках какого % идет речь! Фото - бесподобно, как и само мороженое! Голосую 59-я и записала в Кк! Удачи! 😀heart

Biondina
Biondina
20.05.2012 21:09:29
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое :)Я брала сливки 32%.Чем жирнее,тем лучше.
И предлагаю перейти на "ты"😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.05.2012 21:11:58
Biondina,

👌 Тогда я предлагаю дружить!😀

Biondina
Biondina
20.05.2012 21:13:12
Снежинка Татьяна,

С удовольствием👌😀

Ева
Ева
20.05.2012 18:58:50

Наташ,суперское мороженое!👌

Biondina
Biondina
20.05.2012 19:03:44
Ева,

Евушка,спасибо😘

Показать еще комментарии