Рецепт

Сырник "Королевский"

Mariana21 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сырники - одна из любимых выпечек в моей семье. Я ранее уже выкладывала несколько рецептов, вот еще один. Очень вкусный сырник с ванильным вкусом и курагой, просто тает во рту, один из наиболее удачных рецептов

Ингредиенты

ТЕСТО:
250 гр муки
100 гр сливочноно масла
100 гр сахара
1 яйцо
2 ст.л сметаны
2 ст.л какао
1 ч.л разрыхлителя
______________________
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
1 кг жирного творога
5 яиц
100 гр сливочного масла
1 стакан (250 мл) сахара
1 пачка ванильного сахара
1 пачка ванильного пудинга
150-200 гр кураги

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Готовим тесто: для этого смешиваем мягкое масло, сметану, муку, яйцо, разрыхлитель, какао и замешиваем тесто. Тесто ставим в морозильную камеруна 3 часа. Разделяем на две одинаковые части.

шаг 2/10

Творог дважды перемалываем на мясорубке или разбиваем блендером до однородной массы без крупинок.

шаг 3/10

Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавляем к творогу. Также добавляем размягченное сливочное масло, пудинг и ванильный сахар. Перемешиваем массу.

шаг 4/10

Белки взбиваем до крутых пик.

шаг 5/10

Добавляем к творожной массе и акуратно перемешивае снизу-вверх.

шаг 6/10

Курагу промываем кипятком и нарезаем на полоски.

шаг 7/10

Форму для выпечки застилаем пергаментом. В форму на терке с большыми отверстиями натираем половину теста, равномерно распределяем.

шаг 8/10

Выкладываем половину творожной начинки. На начинку выкладываем кусочки кураги.

шаг 9/10

Накрываем второй частью начинки.

шаг 10/10

Сверху натираем вторую часть теста на терке с большими отверстиями. Выпекаем в ранее разогретой духовке при температуре 180гр. 1 час. Полностью остужаем, отправляем в холодильник на несколько часов.

Комментарии — 76

Татьяна Кайгородова

6 лет назад

Спасибо за редет. Очень вкусно.самый вкусный из всех ,что я готовила

ТАТЬЯНКА

11 лет назад

Слово творог уже завораживает!!! А в таком сочетании вообще шикарно!!!!!

Mariana

11 лет назад

ТАТЬЯНКА,

Спасибо Таня!

Любовь~♥