Отделить желтки от белков. С помощью миксера на высокой скорости взбить яичные желтки с сахарной пудрой до светлого цвета и воздушного состояния. Процесс может занять около 10 минут. Мне хватило 130 грамм сахарной пудры, ведь хочется получить именно освежающий лимонный вкус.

шаг 4/6

В отдельной чистой посуде взбить сливки, они должны быть хорошо охлажденные. Затем тонкой струйкой влить сок лимона и лайма.

шаг 5/6

Затем вручную (не миксером, а деревянной лопаткой) аккуратно смешиваем взбитые сливки с желтковой массой. Готовую смесь выкладываем в большую форму. Убираем в морозилку на 8 часов.

шаг 6/6

Если мороженое долго замораживалось (например, стояло ночь в морозилке), перед подачей лучше достать его поставить в холодильник на 20 минут. Затем разложить по креманкам специальной ложечкой для мороженого.

Комментарии — 70

Наталия

11 лет назад

Добрый день, а подскажите, 3е действие для чего?куда потом добавляются взбитые желтки?

Катюша

11 лет назад

Наталия,

Я исправила, добавила ещё один пункт, чтобы было понятно. Отдельно взбиваем желтки с сахарной пудрой, затем сливки, и аккуратно их смешиваем вместе.

Дарья

11 лет назад

Катюша ,

Лимоны моя слабость, спаисибо за рецептик 👍

Катюша

11 лет назад

Дарья,

Дарья, и вам спасибо! Надеюсь понравится такое мороженое! Количество сахара добавляйте на свой вкус. Я добавила всего 130 грамм, получилось с хорошей пикантной кислинкой (то что мне и хотелось). Если любите сладкое мороженое, советую добавить больше (200 грамм).

~ Beautiful girl ~

11 лет назад

Мой голос 10й,очень освежающее мороженое👌

Катюша

11 лет назад

~ Beautiful girl ~,

Спасибо, очень рада, что мороженое понравилось. flowerflowerflowerflowerflower 👍

Наталия

11 лет назад

Интерсный рецепт мороженного, Катюша! голосую 13-ая!👌

Катюша

11 лет назад