Друзья мои! Конечно, после шокобрауневого мороженого Вениамина, и сегодняшнего потрясающего торта Ольги Чурсановой, и после многочисленных рецептов Биондины и всех-всех-всех, кажется, что ничего интересного уже и не расскажешь. Но хочется тоже поучаствовать! Не судите строго, пожалуйста.
Ингредиенты
Ингредиенты
600 гр сливок 20% (на пачечках пишут именно 200 гр, а не мл.) т.е. 3 пачки
100 гр сахара +\- по вкусу
4 желтка от крупных яиц, если средние 5
5 веточек мяты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/1
Мяту промыть, обсушить, оборвать листочки. Измельчить в блендере с 50 мл сливок в кашицу. Оставить пока. Остальные сливки подогреть хорошенько. НЕ КИПЯТИТЬ! Пока сливки греются, взбиваем желтки с сахаром в свеьлый крем. Добавляем немного горячих сливок тоненькой струйкой, не переставая энергично работать венчиком. Затем в яично-сливочную смесь добавляем мятную кашицу. И все вместе тонкой струйкой вливаем в горячие сливки, взбивая венчиком. Смесь немного поднимется, пенясь, а затем опадет. Прогреваем до загустения. Масса не должна закипеть. Остужаем и в контейнер, контейнер - в морозилку. Каждый час мешаем деревянной ложкой, разбивая кристаллы льда.
Уверена, такое мороженое освежает в жару! 👌 7-й голос. flowerflowerflowerflowerflower У всех мысли сошлись. Прочитала комментарии других кулинаров, и все за свежесть мяты pooh_lol heart
Нежный цвет, освежающий вкус!👌
Спасибо Маша!heartflower
+голос...flower
Спасибо большое! Ты никогда не забываешь!heartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheart
😱😱😱heartheartheartflowerflowerflowerflower😀
Забежала попробовать😋heartflower
На здоровье!
Балдею от мятного мороженного с кусочками шоколада 5
👍
Уверена, такое мороженое освежает в жару! 👌 7-й голос. flowerflowerflowerflowerflower У всех мысли сошлись. Прочитала комментарии других кулинаров, и все за свежесть мяты pooh_lol heart
спасибо большое!
Сегодня голосую!!!heartflower
спасибо!