Рецепт

Суп-пюре из цветной капусты

Наталинья24 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Мой любимый суп!Вместо лука-порея можно использовать репчатый,мне кажется,что даже получается вкуснее.

Ингредиенты

600 мл молока
300 мл воды
1 луковица(если готовить только из репчатого лука,то используйте 4 штуки)
1 ст.л. муки с горкой
500 гр. капусты(можно замороженной)
30 гр. сливочного масла
1 лук-порей
1 ст.л. растительного масла(или любого другого)
100 гр. сухариков

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

В кастрюле вскипятить 300 мл воды и 600 мл молока.Цветную капусту разобрать на соцветия и положить в кастрюлю,добавить соли по вкусу и варить до мягкости.Порезать не очень мелко репчатый лук и кольцами лук-порей.В сотейнике обжарить лук на растительном и сливочном масле,когда подрумянится добавить ложку муки,слегка обжарить,переложить в кастрюлю и дать минут 5 провариться.Суп выключить,измельчить блендером.Подавать с зеленью,сухариками или свежим хлебом.Приятного аппетита!

Комментарии — 3

Черешенка

11 лет назад

Супчики-пюре - моя слабость!!! Голосую!!! flower

Наталинья

11 лет назад

Черешенка,

Спасибо,я их тоже очень люблю!!!👌

Cheer Nika

11 лет назад

4-я!Супчик-супер!👌flower

Добавить комментарий