Рецепт

Говяжьи стейки в винном красном соусе

Апрель27 мая 2012

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

К ужину или к воскресному обеду говяжьи стейки в винном соусе и в горчице Дижон.Помните правильно выбранный кусок говядины готовится оч.быстро.

Ингредиенты

3 стол.л раст.масло
4 полоски стейка/часть филе без кости или биштекс/
крупная соль и черный перец
3/4 cтак.вино ,например "Cabernet Sauvignon"
1/2 cтак.бульона
3 стол.л холод.слив.масло порезать кусочками
1 стол.л plus 1 ч.л дижон.горчицы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Разогреть на сковороде половину порции раст.масла.Стейки посолить и поперчить.Готовить по 4мин.с каждой стороны.Готовые стейки выложить на жаропрочную тарелку и прикрыть фольгой.Поставить в духовку на 120гр.отдыхать.

шаг 2/3

Уменьшить огонь в сковороде добавить вино.Готовить примерно 5мин.чтоб вино слегка упарилось.Добавим бульон и кипятим на медлен.огне примерно 2-3мин.Затем добавим слив.масло по кусочку и горчицу дижон.Перемешаем,добавим соль и перец,перемешаем и подаем соус поверх стейков.

шаг 3/3

Наш ужин или обед готов.

Комментарии — 66

Аня радуга

12 лет назад

Алюшка, ты просто мастер шеф! heartflower😘

Апрель

12 лет назад

Аня радуга,

pooh_lolблагодарюflower👍pooh_lol

светик

12 лет назад