Рецепт

Творожно-песочный пирог с персиками

Екатерина Скобелева26 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот пирог можно готовить с любыми свежими или консервированными фруктами или ягодами

Ингредиенты

Для теста:
100 гр.сахара
3 яйца
1 ч.л.разрыхлителя
150 гр.сливочного масла
400 гр.муки
Для творожно-кремовой начинки:
500 гр.творога
150 гр.сахара (или сахарной пудры)
1 пакетик ванилина
3 яйца
100 мл.сливок (20-25%)
50 гр.крахмала
1 банка консервированных персиков

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Сливочное масло растереть с сахаром

шаг 2/11

Добавить яйца и перемешать до однородной массы. Затем добавить разрыхлитель и постепенно всю муку, вымесить мягкое эластичное тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 30.

шаг 3/11

С персиков слить воду и откинуть их на дуршлаг

шаг 4/11

Для творожно-кремовой начинку: творог протереть через сито

шаг 5/11

В отдельной чашке взбить сливки, сахар и ванилин

шаг 6/11

В творог добавить яйца, сливки с сахаром и крахмал, хорошо перемешать.

шаг 7/11

Форму смазать растительным маслом и выложить тесто, хорошо разравнивая руками

шаг 8/11

Сверху выложить персики (разрезанные на четвертинки

шаг 9/11

И залить все творожно-кремовой начинкой

шаг 10/11

Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку выпекать на 40-50 минут.

шаг 11/11

Резать на кусочки нужно когда пирог полностью остынет. Я немного не дождалась (уж очень моим хотелось попробовать вкуснятину) и серединка немного обвалилась, так что тут нужно быть осторожней. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 10

ТАНЯ ЩЕТИНИНА

11 лет назад

рецепт очень актуален-впереди целое лето и каждый раз можно менять начинки.спасибо.голосую.

Римма

11 лет назад

Отличный пирог, голосую, забираю в кк, оценка 5.

Ла Ванда

11 лет назад

голосую))))))))))))))

светик

11 лет назад