Рецепт

"Хвастушки" с ягодами

Ужвик27 мая 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Спасибо НЯНЕ моей дочери за рецепт основы :) В Украине как раз сейчас начало клубничного сезона, а тут, как раз и голубику из Испании подбросили, вот и родились ХВАСТУШКИ. Почему название такое? Да просто няня моей дочки, замечательная женщина, испекла корзинки, да и занесла моей малышке гостинец. А мама возьми и переиначь, рецепт и вместо творожного - заварной крем - ВКУСНО!!!! И хвастаться отнесла няне :) Мера на 2 пирога диаметром 15 см., у меня формы такие.

Ингредиенты

ТЕСТО:
2 варёных желтка;
200 гр. масла сливочного;
2 ст. муки;
2 ст. л. сахара.

Крем:
0, 5 л. молока;
4 яйца (или 5 желтков без белков);
1 ст. сахара;
2 ст.л. муки;
ваниль на кончике ножа.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/1

1. сварить 2 куриных яйца; 2. отделить желток от белка; 3. желтки растереть с сахаром; 4. в массу добавить 200 гр. размягченного сливочного масла - растереть; 5. добавить 2 ст. л. сахара; 6. Формы смазать растительным маслом; 7. Выложить(вдавливая) тесто в формы, потыкать вилкой, чтобы дно не поднялось; 8. выпекать 30 мин при температуре 180 гр. 9. Крем: Яйца растереть с сахаром; 10. прибавить 2 ст. л. муки, ванилин; 11. развести массу холодным молоком; 12. массу поставить на водяную баню и довести до кипения постоянно помешивая венчиком; 13. готовую заготовку из теста из отсадочного мешка заполнить кремом; 14. Поверх крема заполнить ягодами.

Комментарии — 15

Veronika

11 лет назад

Рецепт интересный, но скажите, пожалуйста,в тесто 2 или 4 желтка ( в ингредиентах написано 2, а в способе приготовления 4)? Голосуюflower

Ужвик

11 лет назад

Veronika,

спасибо, что обратили внимание :) 2 желтка в тесто, сейчас отредактирую.

Цветана

11 лет назад

я 12-я за хвастушкамиflowerflowerflower

Cheer Nika