Рецепт

Утка "Синяя птица"

Елена К.02 июня 2012

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень вкусная получается уточка!:) А синяя она от винно-черничного маринада, который мне довелось испробовать впервые, о чем не пожалела!:)

Ингредиенты

Утка
для маринада:
черника - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
гвоздика - 2 шт
перец душистый горошком - 4 шт
перец черный и белый
соль
белое сухое вино - 200 гр
уксус винный - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
Для обмазывания: мед.
Для фарширования:
кислая капуста - 200 гр
зеленые кислые яблоки - 2 шт
апельсин - 1 шт

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Утку вымыть и обязательно отрезать гузку. Обсушить бумажными полотенцами, сделать несколько проколов на тушке.

шаг 2/8

Теперь приготовим маринад.

шаг 3/8

Смешать ингредиенты для маринада, ягоды хорошо раздавить...

шаг 4/8

В посуду для маринования наливаем немного маринада, кладем туда утку и заливаем оставшимся маринадом.

шаг 5/8

Маринуем не менее 3-х часов.

шаг 6/8

Перед запеканием утку надо помыть и обсушить. Яблоки нарезать, добавить капусту и нафаршировать этой смесью утку.

шаг 7/8

Нагреть духовку до 180 гр.. Утку положить в пакет для запекания, обложить дольками апельсина и отправить в духовку на полтора часа.

шаг 8/8

Через полтора часа разрезать пакет, утку обмазать медом и запекать еще 30 минут.

Комментарии — 4

Евгения

11 лет назад

голосую! супер уточка! 👌

Надежда

11 лет назад

3-яflower

Veronika

11 лет назад

Голосую:)

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Очень необычный рецепт! Голосую 7-я:)flower

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Утка "Синяя птица"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото