Приготовила в честь Дня ребенка (1 июня) бисквитный торт по рецепту моей бабушки, только крем взяла с этого сайта от Оксанки из рецепта Торт "Оксана" или "Нежный шоколад" заварной на сметане. Муж попросил выложить клубникой и залить желе. Вот что получилось.
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит
5-6 яиц
1 ст. сахара
3/4 ст. муки
1/4 ст. крахмала
(можно просто 1 ст. муки)
Крем
1 ст. воды
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 ст. муки
200 гр сливочного масла
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/2
Отделить желтки от белков, белки взбить миксером, добавить сахар и тоже взбить, затем, не переставая взбивать, по одному желтки. Муку и крахмал всыпать по немного просеивая через сито и аккуратно размешивать лопаточкой. Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Вылить тесто в форму и выпекать в горячей духовке 20-25 минут.
Готовый корж вынуть из формы и дать хорошо остыть. Разрезать на 2 коржа, пропитать (я пропитала коньяком смешанным с холодной кипяченой водой). Намазать кремом и поставить в холодильник. Крем приготовила по рецепту Оксанки http://www.edimdoma.ru/retsepty/31716-tort-oksana-ili-nezhnyy-shokolad.
Для цвета помяла вилкой штук 10-12 клубники и добавила к крему (вместо красителя). Бока присыпала поджаренными миндальными лепестками. Когда крем хорошо застыл выложила киви и клубнику, опять поставила в холодильник и заварила желе для торта из пакетика (я думаю что многие знают, что обычное желе киви не возьмет). Залила торт желе и опять в холодильник. Если нет желе и вы планируете торт съесть за один присест, то можно и не заливать, тоже будет вкусно. Кушайте на здоровье!
спасибо за оценки. просидела с детьми 1,5 месяца в деревне, там конечно не до кулинарных изысков на одной горелке электроплиты. обещаю наверстать упущенное осенью.
6-ой голос,вкусно и красивоflower:)
Клубничные тортики-моя слабость!pooh_lolГолосую несомненно!:)7-аяflowerflowerflower
голосуюflower
спасибо за оценки. просидела с детьми 1,5 месяца в деревне, там конечно не до кулинарных изысков на одной горелке электроплиты. обещаю наверстать упущенное осенью.
Прекрасный тортик! Голосую 13-я:)flower