Запеченная куриная грудка

Берем две куриные грудки. У каждой отделяем мясо от кости. Получается 4 кусочка мяса. Замачиваем их на ночь в соленой воде (на 1 л воды 2 столовых ложки соли).

Вынимаем мясо из воды. Готовим смесь для обмазки: смешиваем выдавленный через чесноковыжималку чеснок с черным перцем, мускатным орехом, чайной ложкой соли и оливковым маслом. Обмазываем грудки, связываем их нитками для запекания попарно, положив внутрь морковь и помидоры. Кладем на противень, смазанный подсолнечным маслом.

Выпекаем при температуре 200 градусов в духовке 30 минут на одной стороне и ещё 15 минут на другой. Или в аэрогриле: решетка средняя, скорость вентилятора средняя, температура 235 градусов, 30 минут. Приятного аппетита! В качестве гарнира отлично подойдет отваренный рис.