Ингредиенты

Для теста:
Мука 1 стакан + 1/4 стакана
Сливочное масло 50 г
Соль 1/2 чайной ложки
Ледяная вода 1/4 стакана

Для начинки:
Творог (можно использовать рикотту, адыгейский сыр) 200 г
Сыр тертый около 1/4 стакана (можно использовать любой: моцареллу, твердый сыр, "Пармезан"). Я использовала сыр "Пьезано"
Яйца 3-4 шт.
Чеснок маленький зубчик
Базилик пару листиков, также можно использовать зелень укропа и петрушки.
По желанию можно добавить пару ломтиков ветчины.
Соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Муку просеять,смешать муку с солью. Холодное сливочное масло нарезать мелко и перетереть с мукой в крошку.

шаг 2/9

Добавить в мучную крошку холодную воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час. Тесто в холодильнике можно хранить до 2 дней.

шаг 3/9

Творог смешать с рубленным чесноком, мелко рубленной зеленью базилика, укропа, петрушки.

шаг 4/9

Тесто разделить на две части и раскатать на рабочей поверхности,предварительно присыпав ее мукой. Раскатать тесто в круг. Перенести тесто на противень. Выложить половину творога.

шаг 5/9

Присыпать половиной тертого сыра.

шаг 6/9

Завернуть края галеты и смазать взбитым желтком или яйцом.

шаг 7/9

Со второй половиной теста поступить так же, раскатать, выложить начинку. Во вторую галету я добавила ветчину.

шаг 8/9

Отравить запекаться в духовку при температуре 190 градусов, на 25-30 минут.

шаг 9/9

Запекать галету до легкого золотистого цвета. Затем разбить в галету яйцо и присолить, поперчить. Одна галета у меня получилась меньше, в нее я разбила одно яйцо,а во вторую (с ветчиной) два яйца. Отправить запекаться еще на пару минут. До тех пор пока белок не схватится.

Комментарии — 73

♥ОЛЯ :)♥

11 лет назад

Прикольно яйцо смотрится! Вот бы мне такую вкусняху heartpooh_lol

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

11 лет назад

♥ОЛЯ :)♥,

:*:*:*:*:*:*

Liza Oliver

11 лет назад

Обожаю галету, тоже делала но с ягодой 0 твоя просто шикарная))) Голосую вторая!😀

Арина