Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами

Суп-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный и нежный супчик-пюре)) кинза и вяленые томаты придают ему интересные вкусовые нотки)) рецепт из французского кулинарного журнала)

Ингредиенты

Ингредиенты

4 стебля зеленого лука
1 стебель лука-порея
1 картофель (150г)
1 ст.л. оливкового масла
500 мл куриного бульона
500 мл молока
2 авокадо
сок 1/2 лимона
100 мл крем-фреша или жирной сметаны
горсть кинзы
горсть вяленых томатов
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Шинкуем лук-порей и зеленый лук.
шаг 2/6
Обжариваем их на небольшом огне минут 5.
шаг 3/6
Вливаем молоко и бульон.
шаг 4/6
Картофель режем брусочками и добавляем в суп при закипании. Готовим на среднем огне минут 20 до мягкости картофеля. Суп лучше крышкой не накрывать и помешивать его изредка, а то может убежать. Превращаем суп в пюре.
шаг 5/6
В это время берем авокадо, очищаем его. Блендером делаем пюре, добавив лимонный сок и крем-фреш.
шаг 6/6
Смешиваем его части супа вместе. Для этого можно сначала развести половник супа в авокадном пюре, а затем соединить все вместе. Я просто авокадное пюре добавила в суп и пробила все погружным блендером. Супчик хорошенько прогреваем, не доводя до кипения. Подаем, украсив кинзой и вялеными томатами (можно их порезать, тогда они будут создавать приятный контраст в нежном супчике). Приятного аппетита!
Комментарии — 35
Cheer Nika
11 лет назад

Вах!:)Супы у Вас сегодня-один лучше другого!👌:)heart

Мурзик
11 лет назад
Cheer Nika,

Вероника, пасибки)) рада, что супчики приглянулись)):)

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

Все супчики славные, Оля! heartheartheartА этот приглянулся мн больше всего, утащила в КК:*

Мурзик
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька, большое спасибо)) буду рада, если тебе пригодится))

Виктория
11 лет назад
Мурзик,

классheartheartheartflower👌👌👌👌

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
Мурзик,

Вернулась с голосом!😘flowerflowerflower

Мурзик
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька, пасибки))):)

Виктория
11 лет назад

1я классный супчикheart

Мурзик
11 лет назад
Виктория,

Тори, спасибо большое за поддержку))flower

Julia Z
11 лет назад

11flower

Мурзик
11 лет назад
Julia Z,

Юля, спасибо большое))flower

Мария KMW
11 лет назад

5-ая здесь! Этот мне по-цвету больше всего нравится, такой шелковистый, зелененький!flowerflowerflower

Мурзик
11 лет назад
Мария KMW,

Машенька, большое спасибо)) согласна, все благодаря авокадо, очень оно хорошо в супах)

Больше рецептов на edimdoma.ru