Суп-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами

Суп-пюре из авокадо с кинзой и вялеными томатами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и нежный супчик-пюре)) кинза и вяленые томаты придают ему интересные вкусовые нотки)) рецепт из французского кулинарного журнала)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры174г
    217.50% от дневной нормы
  • Углеводы96г
    32.00% от дневной нормы
  • Калории2085кКал
    86.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Шинкуем лук-порей и зеленый лук.
    Шинкуем лук-порей и зеленый лук.
  • Шаг 2 Обжариваем их на небольшом огне минут 5.
    Обжариваем их на небольшом огне минут 5.
  • Шаг 3 Вливаем молоко и бульон.
    Вливаем молоко и бульон.
  • Шаг 4 Картофель режем брусочками и добавляем в суп при закипании. Готовим на среднем огне минут 20 до мягкости картофеля. Суп лучше крышкой не накрывать и помешивать его изредка, а то может убежать. Превращаем суп в пюре.
    Картофель режем брусочками и добавляем в суп при закипании. Готовим на среднем огне минут 20 до мягкости картофеля. Суп лучше крышкой не накрывать и помешивать его изредка, а то может убежать. Превращаем суп в пюре.
  • Шаг 5 В это время берем авокадо, очищаем его. Блендером делаем пюре, добавив лимонный сок и крем-фреш.
    В это время берем авокадо, очищаем его. Блендером делаем пюре, добавив лимонный сок и крем-фреш.
  • Шаг 6 Смешиваем его части супа вместе. Для этого можно сначала развести половник супа в авокадном пюре, а затем соединить все вместе. Я просто авокадное пюре добавила в суп и пробила все погружным блендером. Супчик хорошенько прогреваем, не доводя до кипения. Подаем, украсив кинзой и вялеными томатами (можно их порезать, тогда они будут создавать приятный контраст в нежном супчике). Приятного аппетита!
    Смешиваем его части супа вместе. Для этого можно сначала развести половник супа в авокадном пюре, а затем соединить все вместе. Я просто авокадное пюре добавила в суп и пробила все погружным блендером. Супчик хорошенько прогреваем, не доводя до кипения. Подаем, украсив кинзой и вялеными томатами (можно их порезать, тогда они будут создавать приятный контраст в нежном супчике). Приятного аппетита!
Оценить524
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Elen@Lat
    Elen@Lat

     :)Голосую, что то ты сегодня разошлась, сколько вкусного!:):*

    • Ольчик :)
      Ольчик :)

       18-я! Ольчик, ну ты супчиками сегодня накормила))))heartheartheartflowerflowerflower

      • светик
        светик

         17-я heartочень вкусноheart

        • Маргарита Бузова
          Маргарита Бузова

           Голосую:*:*

          • Апрель
            Апрель

             голосуюheart

            Оставить комментарий