Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
3яичных желтка,
2 яйца,
1 пакетик ванильного сахара,
250 мл молока,
100гр сахара.
250мл сливок 33%
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
нагреваем в духовке 6 небольших порционных форм для запекания.
шаг 2/5
Половину сахара высыпаем в сотейник,ставим на слабый огонь.Нагреваем пока сахар не начнет слегка карамелизироваться,потом снимаем согня.
шаг 3/5
Сахар что остался,яйца,желтки и ванильный сахар сбиваем в однородную массу.Смешиваем молоко с сливками и вливаем,не прекращая взбивать,тонкой струйкой в взбитые с сахаром яйца.
шаг 4/5
Раскладываем крем-карамель по формам.Ставим их на деко,наполненое водой,так что бы вода доходила до середины высоты форм.Выпекаем в разогретой до 140гр духовке 35мин
шаг 5/5
Готовый крем поливаем карамелью (предварительно ее подогрев)