рататуй от Shema

Соус:перец запекаем в духовке,укладываем его в пакет для пропаривания,и снять с него кожицу удалить семена.Помидоры опустить в кипяток и тоже очистить.Всё нарезать обжаривать с луком и чесноком пока сок с томатов не выпариться.Всё потом измельчить в блендере.Выложить в форму на дно,разровнять.Овощи помыть,обсушить и порезать кружочками.Уложить в форму с соусом чередуя.Смешать масло,рубленную зелень и чеснок,залить овощи сверху и в духовку накрыв верх фольгой.Запекать час при 180-160С.