☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Детский суп из зеленого горошка

Детский суп из зеленого горошка

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В этом супе лучше использовать лук-шалот, чтобы не перебить нежный и сладкий вкус горошка. Вместо йогурта подойдет нежирная сметана.

Ингредиенты

основные
горошек зеленый замороженный
300 г
лук-шалот
1 шт.
мята
6 веточек
плотный йогурт
80 мл
масло растительное
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук-шалот почистить и мелко порубить.
шаг 2/7
Половину листьев мяты измельчить.
шаг 3/7
Разогреть в сковороде растительное масло и потушить лук.
шаг 4/7
Добавить горошек, измельченную мяту и залить все горячим овощным бульоном.
шаг 5/7
Довести до кипения и немного поварить на медленном огне, пока горошек не станет мягким (не переваривать!).
шаг 6/7
Остудить, отлить 2/3 массы и взбить в блендере, а затем соединить с оставшимся супом.
шаг 7/7
Добавить йогурт или сметану и украсить оставшимися листьями мяты.
Комментарии — 1
Владимир
5 лет назад

Здравствуйте! Мне не понятен один момент. В описании приготовления фигурирует овощной бульон, который не указан в списке ингредиентов. Что это за бульон? Из каких овощей он приготавливается и в каком объёме? Спасибо!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru