Рецепт
Главная»Рецепты»
Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом

Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом

Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот рецепт я придумала сама, на основе своего опыта и кулинарных знаний по заказу своего мужа! Он очень любит такой крем и вообще все мои сладости. Конечно идеи и вдохновение я черпала здесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:

5 яичных белков
190 гр сахара
120 гр миндаля
2 ст ложки муки
ванилин 2 пакетика по 2 гр
Для крема:
5 яичных желтков
100 мл молока
100 гр ванильного сахара
1 пакетик ванилина (2 гр)
200 гр сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Охложденные белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков, постепенно ввести сахар и все вместе взбить.
шаг 2/11
Орехи измельчить в блендере
шаг 3/11
В орехи добавить муку и ванилин
шаг 4/11
В белки ввести орехово-мучную смесь, очень аккуратно все смешать. Получится воздушное тесто.
шаг 5/11
Противень застелить пергаментной бумагой.
шаг 6/11
Выложить на него тесто и разровнять его силиконовой лопаткой. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
шаг 7/11
Готовый корж еще горячим разрезать на 4 полоски и оставить остужаться.
шаг 8/11
Для крема желтки смешать с молоком, сахаром и ванилином и варить на медленном огне до загустения. Букально несколько минут. При этом постоянно помешивая. Затем остудить.
шаг 9/11
Добавить в эту смесь мягкое сливочное масло и все взбить миксером до пышной массы.
шаг 10/11
Отделить остывшие коржи от бумаги. Промазать их кремом. Верхний слой тоже крем. После промазки убрать в холодильник на пару часов, чтобы крем схватился!
шаг 11/11
Разрезать на 6-8 равных кусочков. Можно украсить по вкусу...например свежей ягодой или шоколадом. Я посыпала миндальными хлопьми.
Комментарии — 137
Аня радуга
11 лет назад

Лиз, это ты так мужа с днем поцелуев поздравила, чтоб он вместо слов тебя только целовал и делал ммммм. pooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
Аня радуга,

ну практически))) у нас с ним каждый день - день поцелуевpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Аня радуга
11 лет назад
Liza Oliver,

и что малышка позволяет? :) У меня начинает кричать на папу.pooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
Аня радуга,

дык она маленькая))) она не понимает))мне кажется она наоборот радуется когда мы все вместе дружненько втроем! и плачет если ругаемся):(

Аня радуга
11 лет назад
Liza Oliver,

вот и не ругайтесь, зачем малышку пугать. Придумали такое ругаться.flower

Liza Oliver
11 лет назад
Аня радуга,

ну бывает)) но по бытовухи..ничего серьезного)) иначе я бы и не пекла ему)heart

Аня радуга
11 лет назад
Liza Oliver,

Да пока притрешься и научишься договариваться проходит немного времени. Так что больше поцелуев и все будет хорошо. Не зря говорят что поцелуй придумали для того чтобы закрыть женщине рот (у меня когда муж начинает возмущаться то я его целую)pooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
Аня радуга,

Аня)) ты вернулась)) вижу настроение хорошее :*:*:*

Аня радуга
11 лет назад
Liza Oliver,

Ой забыла, я сегодня уезжаю к маме, а у нее нет инета то проголосовать не смогу. Но знай голос я тебе оставлю на словах. Голосую за отличные пирожные.:)flower

Liza Oliver
11 лет назад
Аня радуга,

главное что ты их увидела) :):):)

Наталия
11 лет назад

Лизонька, изумиельные пирожные!👌 И когда ты только успевешь все делать:O, видимо дочурка уже на подхвате:)?!:*

Liza Oliver
11 лет назад
Наталия,

Спасибо Наташа))) ты знаешь, я благодаря дочери научилась тайм-менеджменту и правильной организации времени))) pooh_lolpooh_lol считаю,что у каждой мамы должно быть время на себя и на свои увлечения, иначе можно спятить pooh_lolpooh_lol

Наталия
11 лет назад
Liza Oliver,

Умничка!!! Ты все правильно делаешь! УДАЧИ тебе!!!😀

Ирина
11 лет назад

Здорово! А пропитаться оставить?

Liza Oliver
11 лет назад
Ирина,

вы знаете его надо охлодить, так как крем с маслом) сейчас допишу в рецепте)👍👍👍

светик
11 лет назад

Лизончик,шикарное воздушное пирожное!!!фото блеск!!!утащила:P:*:*:*:*:*:*:*

Liza Oliver
11 лет назад
светик,

угощайся)) сегодня день поцелуев...надо на сладкое налегать)):*:*

светик
11 лет назад
Liza Oliver,

спасибо дорогулька:*:*:*

дашенька
11 лет назад

вроде его и легко готовить

Liza Oliver
11 лет назад
дашенька,

Да не сложно)) спасибо :)

Больше рецептов на edimdoma.ru