Рецепт

Свекольный суп

Екатерина05 июля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я не стала включать во время варку мяса ( бульона ) и свеклы в мундире. Суп получается очень насыщенного цвета, то что надо! Летом вкусно есть холодным с чесноком.

Ингредиенты

немного свиного мяса
1 средняя луковица
четверть болгарского перца
половина морковки
2 свеклы
1 картошка
2 лавровых листика
соль
перец
четверть чеснока
1 чайная ложка лимонного сока
зелень ( сколько захотите )
(для вкуса можно добавить 1 протертый помидор)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Отвариваем свеклу в мундире. После того как отварили кладем остужаться в прохладное место

шаг 2/7

Отвариваем свинину, порезанную кубиками

шаг 3/7

Нарезаем овощи, кто как любит

шаг 4/7

Когда свинина проварится добавляем к ней лук и морковь. Варим 5 минут

шаг 5/7

Добавляем лавровый лист, картошку и болгарский перец. Варим еще 5 минут.

шаг 6/7

Остуженную свеклу очищаем и натираем на большой терке. Затем добавляем ее в кастрюлю. Так же добавляем туда чеснок, лимонный сок, соль и перец. Варим 5-10 минут

шаг 7/7

Нарезаем мелко зелень и добавляем в суп в самом конце. Выключаем плиту и накрываем суп крышкой. Даем настоятся ему минут 15. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Julia Z

11 лет назад

6flower

natali

11 лет назад

нет, это не борщ, а так, красный супчик. в борще обязательно присутствует капуста, свекла для борща не варится отдельно, обязательно делается заправка и т.п. сам подход приготовления неверен как для борща, а для супчика вполне).

Екатерина

11 лет назад

natali,

значит супчик, свекольный.

natali

11 лет назад

Екатерина,

отличная идея!++

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru