К сожалению, мангольд в наших краях не водится, поэтому я использовала его "ближнего" родственника - шпинат. Подкупило блюдо своей простотой и быстротой в приготовлении
Если используете мангольд, срежьте толстые черешки и нарежьте их ломтиками,затем порежьте крупными кусками листья (что я и сделала со шпинатом).Нарежьте ломтиками морковь, а бекон или окорок - небольшими кубиками. Очистите и мелко порубите лук.
шаг 2/4
Разогрейте в кастрюле половину масла, добавьте окорок и, помешивая, жарьте на среднем огне до прозрачности, затем морковь и черешки мангольда и тушите около 2 мин.
шаг 3/4
Положите порезанные листья мангольда и тушите еще несколько минут. Заправьте сметаной, посолите, поперчите.Здесь также нужно добавить вино или бульон. Тушите овощи под крышкой примерно 5 минут на среднем огне.
шаг 4/4
Отдельно на сковороде пожарьте яйца. Положите на тарелку овощи с обжаренным окороком, а рядом - по одному жареному яйцу. Украсьте порезанным луком- резанцем. Подавайте с картофелем или хлебом. От себя добавлю, что и без картофеля очень вкуусно))))
Ничего они не похожи!Мангольд-это листовая свекла,только корнеплода нет,лист в сыром виде имеет вкус нашей обыкновенной корневой свеклы, а шпинат- в свежем виде практически пресный,бесвкусный. Так что --листья от свеклы -- самая равноценная замена, а рецепт - прикольный,представляю, как это вкусно!
А у нас монгольд не сеят 😞😞😞, а так рецепт занимательный, заберу в КК. Чем нибудь заменю или пущу в ход свекольные листья!!!😀 Вообщем подумаю.👍👍👍
Рада, что вы обратили внимание на рецепт. Мой совет - заменить мангольд, как я, шпинатом. Я читала, что они по вкусу похожи.
Спасибо за совет!!!!:* Обязательно попробую.
Ничего они не похожи!Мангольд-это листовая свекла,только корнеплода нет,лист в сыром виде имеет вкус нашей обыкновенной корневой свеклы, а шпинат- в свежем виде практически пресный,бесвкусный. Так что --листья от свеклы -- самая равноценная замена, а рецепт - прикольный,представляю, как это вкусно!
👌 спасибо за консультацию, теперь буду знать!
Голосую,1-я и +5!!!Интересный рецепт!!! Забираю!!!👌flower👌flower
на здоровье)
2-ая на вкусный завтрак:)
:)3-ая!, интересно!!!flowerflowerflower
Голосуюflowerflowerflower