Рецепт

Гратен из кабачков

Sенечка16 июля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Наверняка большинство из вас знакомы с картофельным гратеном или гратаном (называют по-разному). Я вам предлагаю гратен из кабачков, способ приготовления почти такой же как и картофельного, но этот намного легче, нежнее и менее калорийный. Рецепт нашла в книге "Французская домашняя кухня".

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Молоденькие кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1,5 см.

шаг 2/5

Кабачки слегка обжарить на растительном масле.

шаг 3/5

Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить её до изменения цвета. Тоненькой струйкой добавить молоко и варить соус до легкого загустения. Добавить соль и щепотку молотого мускатного ореха.

шаг 4/5

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить обжаренные кабачки и залить все соусом. Посыпать тертым сыром.

шаг 5/5

Запекать в разогретой духовке при 180°C 10-15 мин. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Комментарии — 55

Галина

11 лет назад

интересный рецепт!!!flower👍

Sенечка

11 лет назад

Галина,

👍, кабачки получаются нежные и сочные😋