Рецепт

Фриттата с лисичками и беконом

LapSha (Мария)08 октября 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

С фриттатой меня познакомила Машуля (http://www.edimdoma.ru/users/75356) в своем блоге "Вкусняшки от Машки!". По её рецепту получилось очень вкусно и мы стали экспериментировать дальше. Про свою любовь к лисичкам я уже ни раз вам писала. Поэтому рецепт, можно сказать, сложился сам собой, получилось очень вкусно и сытно! Я бы сказала что это скорее завтрак для мужчин. Хотя мне тоже очень понравилось, но для меня это скорее полноценный ужин))

Ингредиенты

На две порции:
- 150гр. свежих лисичек
- 4 яйца
- 100мл. молока
- 3 ломтика бекона
- 1 ломтик хлеба (не обязательно)
- любимый сыр (у меня твердый сыр джугас)
- соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Первым делом надо обработать лисички. Это требует немного времени и внимания. Будьте аккуратны и хорошо промойте лисички от земли и грязи. Выложим на бумажные полотенца на 5-10 минут, чтобы стекла вода. На хорошо разогретую сковороду отправляем лисички БЕЗ масла. Ждем пока выйдет вся вода, это может занять 5-7 минут. Затем добавляем масло и обжариваем грибы до легкой золотистости. Достаем лисички из сковороды и отставляем в сторону.

шаг 2/6

В эту сковороду отправляем порезанные на небольшие пластинки кусочки бекона и кубики хлеба. Обжариваем 3-5 минут. Хлеб не обязателен, но мой муж больше любит так. Получается сытнее. Можно капнуть ещё немного масла, но и без него гренки отлично подрумяниваются.

шаг 3/6

Яйца взбиваем в миске вместе с солью и молоком.

шаг 4/6

В два горшочка или кокотницы поровну распределяем лисички, бекон и гренки.

шаг 5/6

Заливаем молочно-яичной смесью.

шаг 6/6

Сверху щедро присыпаем любимым сыром. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200С. духовку в процессе не открываем. Готовый омлет немного опадет, когда его достаешь из духовки, но не сильно, остается очень воздушным и нежным.

Комментарии — 40

Sенечка

11 лет назад

К своему стыбу фриттату я не готовила😱 Уверена, что это вкусно, особенно с грибочками, стоит исправляться, вооружившись твоим рецептом)

LapSha (Мария)

11 лет назад

Sенечка,

Сенечка, как же так? Надо исправлять такое упущение, фриттата - это очень вкусно! А начинку можешь любую на свой вкус сделать.

Sенечка

11 лет назад

LapSha (Мария),

Ну вот не знаю, как я еще не дошла до такого блюда, обязательно исправлюсь))