Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
грузди
соль
лимонная кислота
укропные зонтики
чеснок
корень хрена
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
у грибов удалить ножки...Шляпки замочить в холодной воде, затем очистить, промыть и положить в воду с солью (на 1 кг грибов - 1 ч.л. соли) и лимонной кислотой на 2 дня. Дважды в сутки менять воду...
шаг 2/4
На дно эмалированной кастрюли насыпать крупную соль. Выложить часть кружочков корня хрена, укропные зонтики и ломтики чеснока.
шаг 3/4
Положить часть грибных шляпок и посыпать солью. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты...последним слоем уложить пряности. Накрыть тканью и установить небольшой гнет.
шаг 4/4
Через 2-3 дня поставить грибы в холод. Через 30 дней разложить грибы по банкам. Хранить в холодильнике...
ой,как я их люблю,heart вот только тут они в магазине "растут"pooh_lol
:):):)
1-я!на грузди!очень люблю,с картошечкой,..!!!
👍👍👍
Класс!👌 Голосую!:* Сто лет не ела соленые грузди:(
👍👍👍
5я:)
👍👍👍
Ой как же это вкусно! я тоже так делаю!Только я все-таки стала до кипения доводить,они не чернеют и интересней получаются чем сырые!
А я раньше тоже закрывала горячим способом. Также вымачивала, а потом варила в крутом тузлуке... и по банкам. Тоже вкусно, но не так... Они получаются просто соленые... без кислинки... Но тоже очень вкусные)))pooh_lol
Нет Вик,я делаю точно также как и ты,только после вымачивания довожу до кипения и складываю в емкость под крышку и в холодильник,и тоже кислинка легкая,а иногда если соли не расчитаешь поменьше и не очень легкая получается!А под рюмочку супер закуска!