Рецепт

Апельсиново-имбирные печешки с ромовой глазурью (Orange gingerbread cookies with rum glaze)

fedukina23 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

нежные, ароматные печешки, чуть терпкие из-за апельсиновой цедры, с тающей ромовой глазурью. только для взрослых :)

Ингредиенты

3/4 стакана коричневого сахара
2 столовых ложки апельсиновой цедры
3 стакана муки
1 столовая ложка молотой корицы
1 столовая ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
3/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
12 столовых ложек размягченного сливочного масла (1,5 пачки)
3/4 стакана патоки
4 столовых ложки молока
2 стакана сахарной пудры
2 столовых ложки темного рома

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

разогреть духовку до 180 градусов, выстелить 2 противня бумагой для выпечки

шаг 2/6

смешать сахар и апельсиновую цедру в кухонном комбайне. добавить муку, специи, соду и соль и еще раз перемешать. добавить масло и хорошенько вымешать, до состояния мокрого песка. добавить патоку и 2 столовых ложки молока, вымешать до однородности

шаг 3/6

разделить тесто на 2 части и раскатать каждую половину между двумя листами бумаги для выпечки, должны получиться пласты толщиной в 0,5 см. отправить пласты в холодильник на 15-20 минут

шаг 4/6

достать один пласт теста из холодильника, снять верхний лист бумаги. вырезать печенье круглой формой диаметром 8-10 см. выложить печенья на подготовленный противень на расстоянии около 2 см друг от друга. остатки теста собрать и снова раскатать между листами, отправить в холодильник

шаг 5/6

выпекать печенья 8-11 минут, проверить готовность, слегка нажав пальцем на серединку - должна остаться небольшая вмятинка. если печенья пересушить, они не будут такими нежными и тающими после остывания. вынуть печенья из духовки и остудить на решетке.

шаг 6/6

смешать сахарную пудру, ром и 2 столовых ложки молока до однородности. выложить по полной чайной ложке глазури на остывшие печенья, распределить равномерно и дать остыть минут 30

Комментарии — 23

Elen@Lat

11 лет назад

:)10-ая!flowerflowerflower

Ева

11 лет назад

вот и Машуля появилась!:) такую прелесть нам показала,спасибо! Фото классные👌

fedukina

11 лет назад

Ева,

привет, ев! руки не доходили в последнее время рецепты выложить))) тока пекли и ели :):):)

Римма