Описание
Я хотела приготовить икру, которая бы напоминала мне о детстве.Икра приготовленная по этому рецепту вполне отвечала моим требованиям. Мне понравился ее сладковатый вкус, ее густая консистенция. Слишком кислой я не стремилась ее сделать, и кстати с помощью одних только помидор мне этого не удалось. Икра получилась вкусной,но чего-то не хватало.Она была желтого цвета,а не оранжевого.А когда я добавила несколько ложек томатной пасты, то все встало на свои места.Икра приобрела оранжевый колер, и вкус стал интереснее. Чеснок наверное в следующий раз класть не буду, или добавлю один зубчик вместо двух.Икра получилась такая же как в магазине.Мне понравилось! Приятного аппетита!Моя страничка на другом сайте:http://food.ua/user/3804/recipes
Икра получилась очень вкусной.Но я добавила в обжарку оливковое масло, что придало блюду особый пикантный вкус и соли с сахаром положила чуть больше, чем вы указали.Соли 2 ст.л. , а сахар 3 ст.л. без горки.Спасибо за рецепт.💐
Очень вкусно, но если вместо кабачков взять цукини, (в них меньше влаги) и вместо помидор том. пасту, икра очень вкусная
Для того, что бы икра имела именно тот вкус, который мы запомнили с детства, покупая в магазине икру, необходимо обязательно класть корень петрушки, сельдерея и пастернака. Именно эти корешки и дают тот незабываемый и везде узнаваемый запах. Если купить смесь кореньев (сухих), открыть пачку и понюхать, то сразу поймете, что пахнет икрой.
Скажите, пожалуйста, а эта икра годится для хранения?
Мне кажется, что можно хранить даже в морозилке. Вкусовые качества, по идее, должны сохраняться.
Понравился рецепт. Томатную пасту не добавляла. Очистила от кожицы 7 некрупных помидоров, все пропустила через терку на комбайне, в той последовательности что советовала автор, блендером все взбилось, получилась очень вкусная и нежная икорка. Спасибо автору!