Рецепт в моей копилочке уже давно, готовлю его не первый раз. Очень гармоничное сочетание овощей и сметаны
Ингредиенты
Ингредиенты
1 средний баклажан
3 небольших помидора
пучок петрушки
2 ломтика ржаного хлеба
4 ст.л.сметаны
1 ст.л.горчицы
2 зубчика чеснока
соль
растительное масло для жарки
Для льезона:
1 яйцо
2 ст.л.молока
щепотка соли
+ мука для обваливания
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Для льезона:
Яйцо взбить, добавить молоко и соль, снова взбить. Насыпать в отдельную миску немного муки
шаг 2/8
Баклажаны порезать кружочками, присыпать солью и дать им постоять, чтобы из них ушла горечь, слить с баклажанов сок
шаг 3/8
Кружочек баклажана обмакнуть сначала в льезон, затем обвалять в муке и выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом, обжарить до золотистого цвета с обеих сторон
шаг 4/8
Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло
шаг 5/8
Помидоры нарезать тоненькими кружочками
шаг 6/8
В отдельной миске смешать сметану с горчицей, добавить раздавленный чеснок, перемешать
шаг 7/8
Нарезать на тонкие ломтики хлеб
шаг 8/8
На хлеб намазать сметанно-чесночную смесь, положить кругляшочек баклажана, снова сметанная смесь, кружочек помидора, сверху капнуть сметанную смесь и посыпать рубленной петрушкой
Очень красивые фото.
спасибо:*
красиво
👍flower
голосую 3я😀
спасибоflower
😀мой голос 4 flower
спасибо😀
7-я! на вкусное блюдо!
спасибо, это и правда вкусно😘