Рецепт
Главная»Рецепты»
КАНАПЕ с лососем

КАНАПЕ с лососем

Рецепт на:
1 персону
Описание
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте... и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам!

Ингредиенты

Ингредиенты

Отварной картофель
150 г крабовых палочек
3-4 ст. л.майонеза
50-100 г лосося солёного
Гранат для украшения
Масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Продукты...
шаг 2/17
Картофель заранее отвариваем, остужаем и нарезаем на кружочки толщиной 2-2,5 см...
шаг 3/17
С помощью "фигурного" ножичка начинаем обтёсывать края, стараясь сделать ровный кружок (или овал!).
шаг 4/17
Вот это и будет наша основа вместо хлеба... Не бойтесь, что много обрезков! Если пожарить их с лучком - Ваши дети начнут постоянно просить такую мелкую обжаренную картошечку!
шаг 5/17
Обжариваем на довольно сильном огне наши картофельные кружочки...
шаг 6/17
Теперь с другой стороны...
шаг 7/17
Сразу на блюдо не выкладывать! Дать стечь лишнему маслу!
шаг 8/17
Крабовые палочки нарезаем на произвольные кубики...
шаг 9/17
Подмешивая по одной ложке майонеза, начинаем взбивать блендером!
шаг 10/17
Мне хватило 3 ложки, чтобы получить кремовую структуру, но это зависит от густоты майонеза!
шаг 11/17
Раскладываем красиво картофель на блюде и чайной ложкой сверху наносим крабовый крем.
шаг 12/17
Достаём из недр холодильника прекрасную красную рыбку (у меня нарезана и засолена в укропе - очень вкусная!).
шаг 13/17
Потрошим на кусочки (или нарезаем сами тонкие полоски!) и выбираем наиболее понравившиеся...
шаг 14/17
Скручиваем в "розочку" и втыкаем в центр крема на канапе...
шаг 15/17
Так поступаем со всеми канапешками... Сверху - зёрнышко граната!
шаг 16/17
Угощайтесь! Лёгкая сладковатость крабовых палочек + солёненькая рыбка и всё это с нейтральным по вкусу картофелем!
шаг 17/17
Мне лично специй хватило в рыбке и майонезе,но если любите поострее-добавьте в крабовый крем соль-перец...
Комментарии — 56
Виктория
11 лет назад

1я😘

Т
11 лет назад
Виктория,

Ой,ТОРИ,чуть не пропустила самую первую!Бывает же такое!pooh_lol😱😯pooh_lol👍

Ирина
11 лет назад

2-яflower👌

Т
11 лет назад
Ирина,

Ириша,спасибо тебе с пузиком!😱😘pooh_lolheart

tatyana
11 лет назад

Танюша, я готовлюсь к юбилею мужа и Ваш рецепт пришелся как нельзя кстати- очень красиво и вкусно!!! СПАСИБО! ЗА!flowerflowerflower

Т
11 лет назад
tatyana,

Только не говорите,из чего!Пусть сами поотгадывают!Мои тоже удивились,когда узнали,что внизу картошка,да ещё жареная!pooh_lol👍pooh_lol😯😋

~ Beautiful girl ~
11 лет назад

4яflowerочень вкусноflower

Т
11 лет назад
~ Beautiful girl ~,

Ой,спасибо,что поверили,что вкусно!pooh_lol Любители рыбки меня поймут!😘😘😘

Александра
11 лет назад

😀 5-я!Очень интересная идея с картофелем!pooh_lol

Т
11 лет назад
Александра,

👍Ну да...,а то всё хлеб,да хлеб!Как шутил в гостях мой свёкор:"Хлеб я и дома поем!"pooh_lol😘😀

Больше рецептов на edimdoma.ru