КАНАПЕ с лососем
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте... и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам!
Ингредиенты
Отварной картофель
150 г крабовых палочек
3-4 ст. л.майонеза
50-100 г лосося солёного
Гранат для украшения
Масло для жарки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Картофель заранее отвариваем, остужаем и нарезаем на кружочки толщиной 2-2,5 см...
На весь экран
шаг 3
С помощью "фигурного" ножичка начинаем обтёсывать края, стараясь сделать ровный кружок (или овал!).
На весь экран
шаг 4
Вот это и будет наша основа вместо хлеба... Не бойтесь, что много обрезков! Если пожарить их с лучком - Ваши дети начнут постоянно просить такую мелкую обжаренную картошечку!
На весь экран
шаг 5
Обжариваем на довольно сильном огне наши картофельные кружочки...
На весь экран
шаг 6
Теперь с другой стороны...
На весь экран
шаг 7
Сразу на блюдо не выкладывать! Дать стечь лишнему маслу!
На весь экран
шаг 8
Крабовые палочки нарезаем на произвольные кубики...
На весь экран
шаг 9
Подмешивая по одной ложке майонеза, начинаем взбивать блендером!
На весь экран
шаг 10
Мне хватило 3 ложки, чтобы получить кремовую структуру, но это зависит от густоты майонеза!
На весь экран
шаг 11
Раскладываем красиво картофель на блюде и чайной ложкой сверху наносим крабовый крем.
На весь экран
шаг 12
Достаём из недр холодильника прекрасную красную рыбку (у меня нарезана и засолена в укропе - очень вкусная!).
На весь экран
шаг 13
Потрошим на кусочки (или нарезаем сами тонкие полоски!) и выбираем наиболее понравившиеся...
На весь экран
шаг 14
Скручиваем в "розочку" и втыкаем в центр крема на канапе...
На весь экран
шаг 15
Так поступаем со всеми канапешками... Сверху - зёрнышко граната!
На весь экран
шаг 16
Угощайтесь! Лёгкая сладковатость крабовых палочек + солёненькая рыбка и всё это с нейтральным по вкусу картофелем!
На весь экран
шаг 17
Мне лично специй хватило в рыбке и майонезе,но если любите поострее-добавьте в крабовый крем соль-перец...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Голосую 11 ая.😘pooh_lolflowerflower
😀heart😀heart😀
Спасибки за идею! 28-я😀
Танюш,так не хочется повтора,вот стараюсь хоть немного интересного сообщить своими рецептиками...😱😱😱pooh_lol👍
27flower
Юляша,спасибо,улыбашка!pooh_lol😱😱😀
😋pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Очень эффектная подача👌от меня голосheart
Спасибо,Любовь,за голос за мои канапешки!😘pooh_lol😘
24😀flower😘
Мария зашла...спасибо,дорогая!😘heartheartheart