Видеорецепты по теме
КАНАПЕ с лососем
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте... и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам!
Ингредиенты
Отварной картофель
150 г крабовых палочек
3-4 ст. л.майонеза
50-100 г лосося солёного
Гранат для украшения
Масло для жарки
Вам также пригодится
Тарелка овальная Аляска
1085 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1191 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
990 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Набор из 3-х досок с подставкой APOLLO genio "Slyly" серый
1118 руб.
SHR-0040W/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Нож кулинарный Tescoma PRESTO 17 см 863029
442 руб.
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
490 руб.
Набор ножей (8 предметов)
1390 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
SHR-0011W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Доска разделочная средняя 25х36 см
1336 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Картофель заранее отвариваем, остужаем и нарезаем на кружочки толщиной 2-2,5 см...
На весь экран
шаг 3
С помощью "фигурного" ножичка начинаем обтёсывать края, стараясь сделать ровный кружок (или овал!).
На весь экран
шаг 4
Вот это и будет наша основа вместо хлеба... Не бойтесь, что много обрезков! Если пожарить их с лучком - Ваши дети начнут постоянно просить такую мелкую обжаренную картошечку!
На весь экран
шаг 5
Обжариваем на довольно сильном огне наши картофельные кружочки...
На весь экран
шаг 6
Теперь с другой стороны...
На весь экран
шаг 7
Сразу на блюдо не выкладывать! Дать стечь лишнему маслу!
На весь экран
шаг 8
Крабовые палочки нарезаем на произвольные кубики...
На весь экран
шаг 9
Подмешивая по одной ложке майонеза, начинаем взбивать блендером!
На весь экран
шаг 10
Мне хватило 3 ложки, чтобы получить кремовую структуру, но это зависит от густоты майонеза!
На весь экран
шаг 11
Раскладываем красиво картофель на блюде и чайной ложкой сверху наносим крабовый крем.
На весь экран
шаг 12
Достаём из недр холодильника прекрасную красную рыбку (у меня нарезана и засолена в укропе - очень вкусная!).
На весь экран
шаг 13
Потрошим на кусочки (или нарезаем сами тонкие полоски!) и выбираем наиболее понравившиеся...
На весь экран
шаг 14
Скручиваем в "розочку" и втыкаем в центр крема на канапе...
На весь экран
шаг 15
Так поступаем со всеми канапешками... Сверху - зёрнышко граната!
На весь экран
шаг 16
Угощайтесь! Лёгкая сладковатость крабовых палочек + солёненькая рыбка и всё это с нейтральным по вкусу картофелем!
На весь экран
шаг 17
Мне лично специй хватило в рыбке и майонезе,но если любите поострее-добавьте в крабовый крем соль-перец...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Голосую 11 ая.😘pooh_lolflowerflower
😀heart😀heart😀
Спасибки за идею! 28-я😀
Танюш,так не хочется повтора,вот стараюсь хоть немного интересного сообщить своими рецептиками...😱😱😱pooh_lol👍
27flower
Юляша,спасибо,улыбашка!pooh_lol😱😱😀
😋pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Очень эффектная подача👌от меня голосheart
Спасибо,Любовь,за голос за мои канапешки!😘pooh_lol😘
24😀flower😘
Мария зашла...спасибо,дорогая!😘heartheartheart