Рецепт

Курица, запеченная с овощами

Ketty28 августа 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

За этот замечательный рецепт спасибо Марине (chajka). Вкусно, просто и оригинально.

Ингредиенты

Морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
томатная паста - 2-3 ст.ложки
масло растительное - по вкусу
филе куриных грудок 3-4 шт.
баклажан - 2 шт.
кабачок - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
зелень свежая - укроп, петрушка, сельдерей
соль и перец - по вкусу
йогурт натуральный - 50 мл
базилик сушеный - 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Курицу нарезать кусочками, натереть перцем, солью и зеленью. Добавить йогурт и все перемешать. Оставить на 1-2 часа.

шаг 2/6

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Сельдерей нарезать пластинками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи, 5 минут.

шаг 3/6

Добавить томатную пасту, соль, перец, базилик. Тушить 10 минут.

шаг 4/6

Кабачок и баклажан нарезать кружочками. Также нарезать помидоры. Если помидоры большие, то можно каждый кружочек разделить на 2 части. Выложить в форму для запекания по краям поочередно кабачок-помидор-баклажан (в любой последовательности). в серединку выложить курицу.

шаг 5/6

Сверху на овощи выложить нашу зажарку.

шаг 6/6

Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Надежда

11 лет назад

8-аяflower😀

Апрель

11 лет назад

как вкусно😀

Алёна