Ингредиенты

На небольшой кекс нужно:
Маргарин - 100 г
Лимон -1 шт.
Сахар - 75 г
Разрыхлитель - полпачки
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1/4 стакана.

для прослойки:
200 г сливок - 30%
сахарная пудра по вкусу

для глазури :
50 г шоколада
2-3 ложки сливок
для украшения:
лимонные розочки
листики мяты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

с лимона натираем цедру

шаг 2/14

отжимаем сок, уже с лысого лимона

шаг 3/14

Маргарин натереть на крупной тёрке (маргарин можно заменить на сливочное масло)

шаг 4/14

Смешав сок лимона и цедру, добавляем разрыхлитель

шаг 5/14

Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами, всыплем муку, лимонную массу

шаг 6/14

вымешиваем тесто как густая сметана. маргарин не нужно стараться растереть до однородной массы, это нужно для того, чтобы в процессе выпекания в нашем кексе получились аппетитные дырочки

шаг 7/14

далее вливаем молоко и еще раз перемешиваем.я добавила для красивого цвета чуточку шафрана.

шаг 8/14

выливаем готовое тесто в смазанную маргарином разъемную форму. И ставим выпекать в разогретую духовку до 180 гр. на 30-40 мин. до зарумянивания

шаг 9/14

Готовый кекс остужаем на решетке

шаг 10/14

Я разрезала кекс пополам и сделала крем из взбитых сливок (200 г) с добавлением сах. пудры (2 ст.ложки) и измельченной мяты (7-8 листиков)

шаг 11/14

Промазала серединку, соединила коржи

шаг 12/14

Затем растопила шоколад в микро, разбавила сливками

шаг 13/14

обмазала сверху шоколадной глазурью

шаг 14/14

Розочки из долек лимона, которые я немного ошпарила в кипятке,чтобы горечь ушла и проварила 20 минут в сахарном сиропе. Затем вынимаем из сиропа из 2 кружков скручиваем розочку,прижимаем пальцами для скрепления, посыпаем сах. пудрой. Приятного аппетита.

Комментарии — 169

Ла Ванда

11 лет назад

17-я! Даешь РД!!!!!!!😋😋😋

Julia Z

11 лет назад

Ла Ванда,

😋pooh_lol👍😘

Марина

11 лет назад

40-я... flower😀 за красоту и вкусняшку...pooh_lol

Julia Z