1 крупная картошка
1 морковь
1 луковица
0,5 кг говядины на косточке
1 стакан сухого гороха
100-150 г копченой грудинки
лавровый лист
соль
перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Говядину залить 3 литрами воды, добавить горох и варить на медленном огне 3 часа. Затем добавить в бульон нарезанную крупными кубиками картошку. Грудинку нарезать мелкими кубиками, лук нарезать полукольцами, морковь - мелкой соломкой. На сухой сковороде обжаривать грудинку, минут 5, затем добавить лук и моруовь и обжаривать еще 5 минут. Добавить зажарку в суп, посолить, поперчить и добавить лавровый лист, варить еще 15 минут на медленном огне.