Рецепт
Главная»Рецепты»
Курочка в соусе-маринаде барбекю с виски

Курочка в соусе-маринаде барбекю с виски

Рецепт на:
1 персону
Описание
В этом рецепте нас с мужем привел в полнейший восторг соус-маринад, он настолько вкусный и просто идеален для гриля и барбекю, хотя и для духовки, конечно, подойдет) части курицы можно брать любые - крылышки, филе, голени, бедрышки. У меня были 2 грудки и 4 голени. Как указывает автор, соус может получиться довольно острым, но его остроту можно регулировать по вкусу. Я приведу пропорции, как они есть, а в скобках укажу, как было у меня. За рецепт благодарю Ольгу с одного из кулинарных сайтов. Попробуйте и Вы)

Ингредиенты

Ингредиенты

Курица (филе, крылышки, голени или бедрышки) грамм 800 - 1 кг
200 г кетчупа (томатной пасты)
100 г коричневого сахара (у меня 80 г)
60 г винного уксуса
50 г виски, опционно (у меня 30 г)
2 ст.л. сладкой горчицы ( у меня зерновая)
2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. хлопьев перца чили (по вкусу; у меня порошок чили)
сок 1 лайма (у меня 2/3)
2 ст.л. паприки (у меня меньше, щедрая щепотка)
2 ст.л. чесночного порошка (или 2-3 зубчика чеснока, измельчить)
1 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. кайенского перца (по вкусу, у меня белый)
соль по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Смешиваем все ингредиенты для маринада. Я делала следующим образом: все жидкие ингредиенты и специи добавила сразу, уменьшив количество чили и виски. Регулировала соус соком лайма и коричневым сахаром, их я добавляла в последнюю очередь.
шаг 2/4
Курицу моем, сушим и заливаем частью маринада (оставьте его достаточное количество для подачи, так как это и соус одновременно). Оставляем ее мариноваться на 30-60 минут.
шаг 3/4
Автор готовила курицу (крылышки) в духовке при 230 гр минут 40, периодически переворачивая и смазывая маринадом. Тут ориентируйтесь на свою духовкy. Я мясо обжаривала на гриле, грудку - минут 20. бедрышки - минут 45.
шаг 4/4
Подаем курочку с гарниром по вкусу и оставшимся соусом. Приятного аппетита))
Комментарии — 57
Лана
11 лет назад

Какая вкусняшка, это мне дайте, это я люблю.....Да еще кукуруза на гриле-аааааа.....👌😀😀😀heartheartheart

Мурзик
11 лет назад
Лана,

Ланочка, спасибки)) угощайся))))😀

Лана
11 лет назад
Мурзик,

все съем одна и ни с кем не поделюсьpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мурзик
11 лет назад
Лана,

Ланочка, понимаю тебя)) я вот тоже не хотела с мужем грудкой делиться, хотела ему голени оставить)) ан нет))

Sенечка
11 лет назад

ой, какое аппетитное фото у тебя😋

Мурзик
11 лет назад
Sенечка,

Оксаночка, спасибо большое)) это все благодаря свету)😀

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

С удовольствием голосую, 4-ая👌

Мурзик
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машенька, спасибо большое))😀

Римма
11 лет назад

Ух как аппетитно! Я бы с утра не отказалась😀

Мурзик
11 лет назад
Римма,

Риммочка, огромное спасибо)) 😀

Elen@Lat
11 лет назад

😀7-ая на такую вкуснятину, фотка такая аппетитная)))😘😘😘

Мурзик
11 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое)) и за фото тоже))

Больше рецептов на edimdoma.ru