Курочка в соусе-маринаде барбекю с виски
Описание рецепта
В этом рецепте нас с мужем привел в полнейший восторг соус-маринад, он настолько вкусный и просто идеален для гриля и барбекю, хотя и для духовки, конечно, подойдет) части курицы можно брать любые - крылышки, филе, голени, бедрышки. У меня были 2 грудки и 4 голени. Как указывает автор, соус может получиться довольно острым, но его остроту можно регулировать по вкусу. Я приведу пропорции, как они есть, а в скобках укажу, как было у меня. За рецепт благодарю Ольгу с одного из кулинарных сайтов. Попробуйте и Вы)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кетчуп томатный200г
- сахар коричневый100г
- винный уксус белый60г
- горчица2ст. л.
- соус2ст. л.
- перец чили1ч. л.
- сок лайма1мл
- порошок чесночный2ст. л.
- тимьян1ч. л.
- перец кайенский1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы184г61.33% от дневной нормы
- Калории935кКал38.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешиваем все ингредиенты для маринада. Я делала следующим образом: все жидкие ингредиенты и специи добавила сразу, уменьшив количество чили и виски. Регулировала соус соком лайма и коричневым сахаром, их я добавляла в последнюю очередь.
- Шаг 1
Курицу моем, сушим и заливаем частью маринада (оставьте его достаточное количество для подачи, так как это и соус одновременно). Оставляем ее мариноваться на 30-60 минут.
- Шаг 2
Автор готовила курицу (крылышки) в духовке при 230 гр минут 40, периодически переворачивая и смазывая маринадом. Тут ориентируйтесь на свою духовкy. Я мясо обжаривала на гриле, грудку - минут 20. бедрышки - минут 45.
- Шаг 3
Подаем курочку с гарниром по вкусу и оставшимся соусом. Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Комментарии
28Олечка, я пришла к тебе с отчетом)) Готовила куриные голени... получилось просто умопомрочительно😋😋😋 Соус что надо, а главное вкуснющий😋😋😋 Буду и дальше так готовить, спасибо за рецептик😘
Я запекала в духовке! (... у меня - с овощами pooh_lol )!!! Очень вкусно! Просто и интересно! Всем - рекомендую!🐾🐾🐾
36-я за пикантную курочкуflower
Олечка, 35-я к тебе пришла😀
Так изысканно..мммм pooh_lol Олечка, лови мой голос flower😘