Рецепт

Сладкий сэндвич "Киндэр буэно"

Светлана S16 сентября 2012

Рецепт на:

12 персон

Описание

Очень нежное рассыпчатое печенье с любимым всеми ореховым кремом "Киндэр буэно". Отлично подходит на завтрак и полдник, а также для посиделок с подружками. Лесные орехи лучше подсушить в духовке и смолоть как можно мельче. Крем получается очень вкусный, можно использовать для тортов и пирожных. Приятного всем чаепития!

Ингредиенты

Тесто:
500 г муки
60 г сахара
120 г сливочного масла
8 г разрыхлителя для теста
1 яйцо
200 мл молока
Несколько капель лимонного сока
Щепотка соли

Крем:
60 г лесных орехов (фундук)
2 желтка
50 г сахара
1 ст. ложка муки
200 мл молока
2-3 капли миндальной эсенции (факультативно, я не добавляла)
100 мл свежих сливок жирных

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью.Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, молоко и лимонный сок. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

шаг 2/5

Раскатать тесто толщиной в 2 см. и выдавить формочкой 12 дисков, диаметром 5 см. Лист застелить бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 220 градусов 10-15 минут до лёгкого золотистого цвета.Остывшее печенье разрезать по горизонтали.

шаг 3/5

Готовим крем. Взбить желтки с сахаром. Добавить муку и размешать . Добавить молоко, орехи. Поставить ёмкость на средний огонь и постоянно помешивая, довести до загустения. Оставить до полного остывания.

шаг 4/5

Ёмкость для взбивания сливок и сливки поместить на 10 минут в морозилку. Взбить сливки, добавить эсенцию (факультативно).Смешать сливки с орехово-молочной смесью. Охлаждать 1 час в холодильнике.

шаг 5/5

Из кондитерского мешочка с насадкой "звёздочка" выдавить крем на нижнюю часть диска и накрыть верхней частью.По желанию посыпать сахарной пудрой. Можно сразу угощаться!

Комментарии — 67

натахан

11 лет назад

спасибо за ореховый крем 👍 рецепт забрала в КК 👍👍

Светлана S

11 лет назад

натахан,

Надеюсь, Вам понравится! Вкус необыкновенный!!👍👍

☼Таня☺

11 лет назад

Спасибо, прекрасный рецепт 👌flower

Светлана S