Сэндвич "Киндер Буэно" с ореховым кремом
Описание рецепта
Очень нежное рассыпчатое печенье с любимым всеми ореховым кремом "Киндэр буэно". Отлично подходит на завтрак и полдник, а также для посиделок с подружками. Лесные орехи лучше подсушить в духовке и смолоть как можно мельче. Крем получается очень вкусный, можно использовать для тортов и пирожных. Приятного всем чаепития! Кстати, эти сэндвичи отлично держат форму, если крем хорошо охладить перед сборкой — так десерт не потечёт даже на тарелке для гостей. Если под рукой нет лесных орехов, попробуйте фундук — вкус получится очень похожим на оригинальный «Киндер Буэно».Слово редактора
Домашняя версия популярного лакомства «Киндер Буэно» — печенье-сэндвич с начинкой из орехового крема на заварной основе со сливками. Тесто получается мягким и эластичным благодаря сливочному маслу и лимонному соку, а крем — насыщенным за счёт молотых лесных орехов и взбитых сливок. Печенье выпекается небольшими дисками, которые после остывания разрезают и соединяют кремом. Подходит для чаепития, а крем можно использовать отдельно для тортов и пирожных.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- сахар60г
- масло сливочное120г
- разрыхлитель8г
- яйцо1шт.
- молоко200мл
- соль1щепотка
- сливки100мл
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью.Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, молоко и лимонный сок. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.Муку лучше просеять два раза — так тесто получится равномернее, а разрыхлитель распределится без комков. - Шаг 2
Раскатать тесто толщиной в 2 см. и выдавить формочкой 12 дисков, диаметром 5 см. Лист застелить бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 220 градусов 10-15 минут до лёгкого золотистого цвета.Остывшее печенье разрезать по горизонтали.Диски одинакового размера легче раскладывать попарно после выпечки — используйте формочку или стакан подходящего диаметра. - Шаг 3
Готовим крем. Взбить желтки с сахаром. Добавить муку и размешать . Добавить молоко, орехи. Поставить ёмкость на средний огонь и постоянно помешивая, довести до загустения. Оставить до полного остывания.Крем нужно мешать без остановки, иначе желтки свернутся комочками, а не превратятся в гладкую массу. - Шаг 4
Ёмкость для взбивания сливок и сливки поместить на 10 минут в морозилку. Взбить сливки, добавить эсенцию (факультативно).Смешать сливки с орехово-молочной смесью. Охлаждать 1 час в холодильнике.Охлаждённая посуда и сливки взбиваются быстрее и держат форму устойчивее — не пропускайте этот шаг. - Шаг 5
Из кондитерского мешочка с насадкой "звёздочка" выдавить крем на нижнюю часть диска и накрыть верхней частью.По желанию посыпать сахарной пудрой. Можно сразу угощаться!Кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» помогает выдавить крем равномерно и красиво, без лишнего давления на печенье.
Комментарии
3349 за сендвичами!!!!pooh_lol Забрала, вкусно!!!!😘😘😘
Я тоже киндер и тоже буэно-буэно!😀 Подбрось парочку печенюшек, как 46-ой в голосовании😀
Отличные пироженки) Забрала!!!!!!!!!heartheartheart
Такие нежненькие😀👌 Голосую😘
мой голос 43 flowerheartflower вкуснятина...pooh_lol