Эти булочки отлично смотрятся в корзинке с хлебом в компании других булок))))))
Ингредиенты
Ингредиенты
На 12 шт.
300 г цельнозерновой пшеничной муки
200 белой пшеничной муки
10 г свежих (или 5 г сухих) дрожжей
10 г соли
350 г воды (не мл)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Смешать оба вида муки, пальцами втереть в смесь дрожжи о образования мелкой крошки. Добавить соль и воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным
шаг 2/7
Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
шаг 3/7
Тесто разделить на 12 частей, сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут.
шаг 4/7
В одну чашку налить воду, в другую насыпать мак.
шаг 5/7
Шарик теста слегка расплющить, окунуть одной стороной в воду, сразу после этого - в мак. Вдавить семена в тесто.
шаг 6/7
Уложить на слегка присыпанную мукой поверхность и слегка придавить рукой. Короткой стороной чистой кредитной карты (да...да... у Бертине именно так)сделать диагональный разрез по центру - он должен быть сквозным, но при этом не доходить до краев. Точно так же сделать еще 2 перекрещивающихся разреза.
шаг 7/7
Взять булку в руку и аккуратно "вывернуть " ее наизнанку через разрезы. Теперь внутренние углы станут внешними концами звезды. Оставить булки на расстойку на 45 минут. Поставить противень в разогретую духовку, обрызгать стенки из пульверизатора водой. Выпекать 10-12 минут.
красиво!!! 😀очень оригинальное исполнение булочек. я где-то видела многослойный пирог с таким же способом изготовления, где каждый слой был немного сдвинут по оси...flowerflowerheartflowerflower
Вот не люблю я неточности в рецептах!!! Неужели нельзя указать КАКОЙ ИМЕННО кредитной картой: American Express? Visa? Mastercard?А может и дебетовая пойдёт? pooh_lolpooh_lolpooh_lol Молодец! Булки-отпад!!!👌👌👌
красиво!!! 😀очень оригинальное исполнение булочек. я где-то видела многослойный пирог с таким же способом изготовления, где каждый слой был немного сдвинут по оси...flowerflowerheartflowerflower
Спасибо, Наташа!!!heartheartheart
Как хороши твои звёздочки! heart👌
heartheartheart Спасибо, Ириша!!!flowerflowerflower
Очень красивые звездочки ,Вика👌heart
Вот не люблю я неточности в рецептах!!! Неужели нельзя указать КАКОЙ ИМЕННО кредитной картой: American Express? Visa? Mastercard?А может и дебетовая пойдёт? pooh_lolpooh_lolpooh_lol Молодец! Булки-отпад!!!👌👌👌
Обалденно вкусноflowerflowerflower А с кредитной картой это вообще приколpooh_lol