Рецепт
Главная»Рецепты»
Маффины с черникой и миндалем от Юлии Высоцкой. «HomeQueen Corporation»

Маффины с черникой и миндалем от Юлии Высоцкой. «HomeQueen Corporation»

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
С чего начать… Начну, пожалуй, с того, как мне пришла в голову такая идея. Видимо, годы работы в детском саду не прошли даром, время лепки, рисования и аппликации, клуб «собери сам» подтолкнули на воплощение идеи)) Конечно, поставленная самой себе задача требовала времени, но идея не давала покоя. Руки с неистовым желание принялись «ваять» заветные буквы… Каково же было мое счастье, когда я увидела результат не только заготовок, но и результат испеченных маффинов. Волнение, конечно, было, однако оно стоило того. Глядя на красавчики-маффины сердце радовалось, и у меня почему-то сразу же возникло желание съесть букву «М»)) Маффинчики получились пышные, вкусные, с изюминкой! Процесс очень увлекательный и захватывающий. Думаю, такой эксперимент приятно порадует деток. Вот теперь маффинам без ложной скромности можно и название дать «HomeQueen»))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 стакан измельченного миндаля
1 яйцо
0,5 стакана сахара
300 мл молока
50 мл оливкового масла
1 и 2/3 стакана муки
1 лимон
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
2 горсти замороженной черники

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Первым делом подготовим миндаль. Лучше его заранее немного подсушить на воздухе. Я просто на ночь оставила открытым на тарелке на столе. Потом он у меня без проблем измельчился в кофемолке. Для этих целей можно воспользоваться и блендером. Миндаль состояния муки здесь не требуется, небольшие кусочки будут скорее плюсом.
шаг 2/12
Чернику оставляем размораживаться.
шаг 3/12
В миске смешиваем муку, измельченный миндаль, соль и разрыхлитель.
шаг 4/12
Миксером или в комбайне взбиваем яйцо с сахаром.
шаг 5/12
Не переставая взбивать вливаем молоко и масло. Оливковое можно заменить растительным.
шаг 6/12
Добавляем жидкие ингредиенты к сухим. Туда же натираем вначале цедру лимона, затем выдавливаем сок половинки лимона.
шаг 7/12
Все тщательно перемешиваем. Тесто готово.
шаг 8/12
Теперь приступим к самому интересному)) Итак, фольгу разматываем на длину, достаточную на одну букву. Дальше отматываем фольгу еще такой же длинны и складываем пополам. Эту длинную, но широкую полоску складываем, загибая 2 раза. Ширины 1 листа хватает на 2 буквы. Таким образом получается достаточно прочная неширокая полоска. Из нее складываем букву, концы чтобы держались, я прошила немного ниткой. Так «лепим» все необходимые буквы. Получается вот так))
шаг 9/12
Устанавливаем их на противень, который я предварительно слегка смазала маслом и присыпала манкой. Теперь кладем тесто в наши «формочки», где-то наполовину. Сверху на тесто рассыпаем чернику.
шаг 10/12
Можно испечь и в обычных формочках. Смазываем их маслом, наполняем тестом и сверху – черника.
шаг 11/12
Печем 25-30 минут при 190С до сухой зубочистки. Даем немного остыть и вынимаем из формочек. Фольга также легко снимается. Маффины получились такие вкусные, что даже оса не удержалась)))
шаг 12/12
Хорошего вам приготовления и приятного аппетита!
Комментарии — 39
ярослава
11 лет назад

прикольно!👌👌

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ярослава,

😱Спасибо, Ярочка!😘

Лариса
11 лет назад

Татьяна, какая прелесть, Ваши маффины. Фото с пчелкой и веточкой мяты так гармонично. 5++++++++++++++flower

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Лариса,

Лариса, спасибо большое!😱 Мне очень приятно, что Вы оценили мою работу😀 Специально для Вас добавила это фото в ленту фотографий😀heart

Nina
11 лет назад

SHEDEVRIKI...MOLODECheartheartheartheartheart😘😘😘😘😘

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Nina,

😱😱😱Ниночка, спасибо большое! Мне приятно!😘😘😘

ВикторияS
11 лет назад

Маффинчики-чудесные!!!👌heartflower А какая трогательная пчелочка на фото.....pooh_lolflowerflowerflower

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ВикторияS,

😱Викуль, спасибо! Она как раз прилетела во время фотосессии, грех было не сфотографировать будучи с фотоаппаратам в рукахpooh_lol

ВикторияS
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Она настолько гармонично вписалась!!!👌 Фотомодель!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ВикторияS,

Агаpooh_lol Я добавила эту фотку в ленту😱😀

Sенечка
11 лет назад

Танюша, какие буковки классные))

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Sенечка,

😀Спасибо, Оксанчик! А маффинчики то вкусные очень!😋

Sенечка
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Не сомневаюсь))

Больше рецептов на edimdoma.ru