Сыр рикотта разомните вилкой, добавьте сахарный песок и предварительно натёртый на тёрке шоколад.
Муку и разрыхлитель просейте над миской, добавьте сахарный песок и мюсли, перемешайте. Яйца взбейте с молоком и маслом. Соедините с мукой и мюсли, взбивайте венчиком, пока масса не станет однородной.
Испеките блинчики. Подавайте с сыром, с шоколадом. Отдельно подайте мёд.
Кстати, как-то вместо рикотты использовала творог. Тоже неплохо получилось))