Особенности рецепта: Блинчики с мюсли и рикотта с шоколадом

🟢 Быстро 🔥 446 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Millie.

Блинчики с мюсли и рикотта с шоколадом

30 июня 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Мюсли в тесте дают блинчикам удивительную текстуру — чуть хрустящую снаружи и сытную внутри, совсем не как обычные тонкие блины. А начинка из рикотты с горьким шоколадом получается такой нежной и насыщенной, что хочется добавки. Мёд рядом — не для красоты: он здесь как финальный штрих, который всё объединяет.

Слово редактора

Блинчики на мюсли — плотные, с ореховым привкусом и хрустящей текстурой. Подходят для завтрака, когда хочется сытного, но не тяжёлого. Начинка — рикотта с сахаром и тёртым горьким шоколадом — кремовая и насыщенная. Мёд подаётся отдельно: можно полить сверху или макать. Рецепт простой, без сложных техник — справится любой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории446кКал
18.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Рикотту разомните вилкой, добавьте сахарный песок и шоколад, натёртый на тёрке. Перемешайте до однородной массы.
Шоколад лучше натирать на мелкой тёрке — так он равномернее распределяется в сыре.
Шаг 2
Шаг 2
В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахарный песок и мюсли, перемешайте.
Мюсли можно взять с орехами или сухофруктами по вкусу.
Шаг 3
Шаг 3
Яйца взбейте с молоком и растопленным сливочным маслом.
Масло должно быть комнатной температуры или слегка растопленным — так лучше вмешивается.
Шаг 4
Шаг 4
Соедините яичную смесь с мучной основой и взбивайте венчиком до однородного теста.
Не перебивайте тесто слишком долго — достаточно убрать крупные комки.
Шаг 5
Шаг 5
Испеките блинчики на сковороде.
Жарьте на среднем огне без лишнего масла — мюсли в тесте могут пригорать на сильном жаре.
Шаг 6
Шаг 6
Подавайте блинчики с шоколадной рикоттой и отдельно — мёдом.
Начинку удобно подавать в отдельной пиале, чтобы каждый накладывал сам.

На заметку

Блинчики лучше есть сразу — тёплые они вкуснее. Начинку из рикотты с шоколадом можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Если хотите сохранить рецепт с фото на потом — блинчики без начинки держатся в холодильнике около двух суток, разогреваются на сухой сковороде.

Оценить53

Millie