За окном осень... Дождливая, холодная...Бррр! Солнышко все реже радует нас своим теплом.... Но зато какое буйство красок, какая красота!!!
Моё любимое блюдо из болгарских перчиков я так и назвала - "Краски осени"!
Ингредиенты
Ингредиенты
10 шт болгарского перца
0,5 кг помидор
1 большая луковица
соль, сахар, перец, специи по вкусу
2 ст л растительного масла
1 ч л бальзамического уксуса
зелень укропа, петрушки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Помыть перцы и уложить на протвень.
Запекать в духовке при 170гр в течение 40 мин, постоянно переворачивая перчики, чтобы они равномерно пропекались.
шаг 2/7
Вынуть перцы из духовки и на 15 мин накрыть пленкой.
Теперь шкурка с перцев очищается без проблем.
шаг 3/7
В сковороде нагреть растительное масло и немного обжарить перчики.
Выложить на тарелку по кругу.
шаг 4/7
Затем, готовим соус.
Лук порезать мелкими кубиками.
шаг 5/7
С помидор удалить шкурку и затем нарезать кубиками.
В сковороде, в которой жарились перцы, подрумянить лук, добавить помидоры.
шаг 6/7
Тушить до полного размягчения помидор. Выпарить немного лишнюю жидкость. Приправить сахаром, солью, перцем, специями. Добавить 1ч л бальзамического (можно яблочного) уксуса, перемешать.
шаг 7/7
Выложить соус на перцы.
Зелень мелко порубить и посыпать томатный соус.
Дать блюду настояться в течение 2 - 3 часов.
Перчики пропитаются томатным соусом и приобретут более насыщенный вкус и аромат. Теперь перчики готовы и можно подавать к столу!
Виктория, очень красочный салат. Хорош к шашлычку 😀 Мне нравится.flowerflowerflower
Алекс, спасибо большое!!!👍 Действительно, к мясу такие перчики как нельзя кстати!!!👌pooh_lol
Очень красиво! И наверное вкусно))pooh_lol забрала в КК))
👍 Уверяю вас, очень вкусно!!!👌heartflower
Моя любимая закуска, всегда к месту. Только у меня чесночно-зеленый соус👌👌👌
Спасибо, Светочка !!!👍flower Как здорово- с чесночно-зеленым соусом тоже будет очень вкусно!!!heart👌
ярко,красиво как осень😀😀😀
Спасибо большое, Аля!!👍👍👍flower
😀Как ярко, феерично, здорово!!!😘
Леночка, спасибо, дорогая!! 😘flowerМне очень приятно!!!😱