Запеченые перчики "Краски осени"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
За окном осень... Дождливая, холодная...Бррр! Солнышко все реже радует нас своим теплом.... Но зато какое буйство красок, какая красота!!!
Моё любимое блюдо из болгарских перчиков я так и назвала - "Краски осени"!
Ингредиенты
10 шт болгарского перца
0,5 кг помидор
1 большая луковица
соль, сахар, перец, специи по вкусу
2 ст л растительного масла
1 ч л бальзамического уксуса
зелень укропа, петрушки
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Помыть перцы и уложить на протвень.
Запекать в духовке при 170гр в течение 40 мин, постоянно переворачивая перчики, чтобы они равномерно пропекались.
На весь экран
шаг 2
Вынуть перцы из духовки и на 15 мин накрыть пленкой.
Теперь шкурка с перцев очищается без проблем.
На весь экран
шаг 3
В сковороде нагреть растительное масло и немного обжарить перчики.
Выложить на тарелку по кругу.
На весь экран
шаг 4
Затем, готовим соус.
Лук порезать мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 5
С помидор удалить шкурку и затем нарезать кубиками.
В сковороде, в которой жарились перцы, подрумянить лук, добавить помидоры.
На весь экран
шаг 6
Тушить до полного размягчения помидор. Выпарить немного лишнюю жидкость. Приправить сахаром, солью, перцем, специями. Добавить 1ч л бальзамического (можно яблочного) уксуса, перемешать.
На весь экран
шаг 7
Выложить соус на перцы.
Зелень мелко порубить и посыпать томатный соус.
Дать блюду настояться в течение 2 - 3 часов.
Перчики пропитаются томатным соусом и приобретут более насыщенный вкус и аромат. Теперь перчики готовы и можно подавать к столу!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Замечательное блюдо! Спасибо, Викуля!🌹😊
На здоровье!!😘🍀 Я рада, что всё получилось, Мариш!😘😍😍 Перцы у тебя красивущие!!😋😋😋
Запечёные очень вкусные! И как красиво!😀
Ирина!!!👍👍👍flower
Очень вкусный,ароматный осенний рецепт!👌pooh_lolheartКак раз сегодня замораживала такие перцы на зиму кусочками...голосую вторая!!!😘flowerflowerflower
Татьяна, спасибо большое, что оценили мои перчики!!👍👍👍😘heartflower
На языке крутится -ЯРКО!👌 Хорошая закускаflower
Спасибо большое!!!👍👍👍flower
Вкусная закусочка! А вот я так никогда не делала!😀
👍Танюшка, попробуй обязательно - это совсем не сложно, но очень вкусно!! 👌flower Прекрасно сочетается с мясными блюдами!👌