Ингредиенты

15 гр дрожжей или 2 ч.л. сухих дрожжей
600 гр муки
2 ст.л. сахара
180 мл молока
250 гр тыквенного пюре
2-3 ст.л. семян кунжута
1 ст.л соли
молотый мускатный орех

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Готовим тыквенное пюре: Есть 4 способа: 1. Купить в магазине. 2. Отварить и пюрировать 3. Запечь в духовке и пюрировать. И 4. приготовить в микроволновке, что я и сделала:Тыкву режем небольшими ломтиками. Добавляем пару ложек воды и ставим в микро на высокую мощность на 2-3 минуты.

шаг 2/10

Готовую тыкву взбиваем в блендере до гладкого состояния

шаг 3/10

В теплое молоко добавляем сахар дрожжи и 5 ст.л. муки. Даем заиграть опаре мин 15

шаг 4/10

В опару добавляем тыквенное пюре и все хорошо перемешиваем

шаг 5/10

Муку просеиваем добавляем соль, кунжут и мускатный орех

шаг 6/10

Замешиваем тесто и даем ему подойти в течении 2 часов , с двумя обминками

шаг 7/10

Подошедшее тесто

шаг 8/10

Формируем батон и отправляем на расстойку на 1 час

шаг 9/10

Разогреваем духовку до 200 градусов. На батоне делаем надсечки. Выпекать хлеб 25 минут. Затем снизить температуру до 190 градусов и выпекать еще минут 20.

шаг 10/10

Готовый хлеб Вытащить из духовки, остудить в форме 10 минут, затем перенести его на решетку и полностью остудить.

Комментарии — 17

Надежда

11 лет назад

Красивый хлебчикheartflower😀

Ирина

11 лет назад

Надежда,

Спасибо!

Снежинка Татьяна

11 лет назад