Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб с сыром и перцем чили

Если не найдете в продаже кукурузную муку, измельчите кукурузную крупу.

Юлия Высоцкая

19 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром

Такой кукурузный хлеб очень часто пекут в Южной Америке, в частности в Мексике. Готовится он очень быстро, как раз для гостей, есть его надо с пылу-жару, а если остается на следующий день —

Юлия Высоцкая

22 июня 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Хлебные палочки

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Тыквенный хлеб с кунжутом

Ирина

25 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ароматный, мягкий хлеб с красивы золотистым цветом

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

15 гр дрожжей или 2 ч.л. сухих дрожжей

600 гр муки

2 ст.л. сахара

180 мл молока

250 гр тыквенного пюре

2-3 ст.л. семян кунжута

1 ст.л соли

молотый мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Готовим тыквенное пюре: Есть 4 способа: 1. Купить в магазине. 2. Отварить и пюрировать 3. Запечь в духовке и пюрировать. И 4. приготовить в микроволновке, что я и сделала:Тыкву режем небольшими ломтиками. Добавляем пару ложек воды и ставим в микро на высокую мощность на 2-3 минуты.

На весь экран

# шаг 2/10

Готовую тыкву взбиваем в блендере до гладкого состояния

На весь экран

# шаг 3/10

В теплое молоко добавляем сахар дрожжи и 5 ст.л. муки. Даем заиграть опаре мин 15

На весь экран

# шаг 4/10

В опару добавляем тыквенное пюре и все хорошо перемешиваем

На весь экран

# шаг 5/10

Муку просеиваем добавляем соль, кунжут и мускатный орех

На весь экран

# шаг 6/10

Замешиваем тесто и даем ему подойти в течении 2 часов , с двумя обминками

На весь экран

# шаг 7/10

Подошедшее тесто

На весь экран

# шаг 8/10

Формируем батон и отправляем на расстойку на 1 час

На весь экран

# шаг 9/10

Разогреваем духовку до 200 градусов. На батоне делаем надсечки. Выпекать хлеб 25 минут. Затем снизить температуру до 190 градусов и выпекать еще минут 20.

На весь экран

# шаг 10/10

Готовый хлеб Вытащить из духовки, остудить в форме 10 минут, затем перенести его на решетку и полностью остудить.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фугасс

Практически в каждом регионе Франции пекут традиционный национальный хлеб. В Провансе это фугасс — лепешка с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Она печется в форме листочка а-ля монстера, в котором

daiquiri

13 марта 2020

Рецепты

Тортилья, Буритто, лепешка Wrap - три вида теста, три начинки

Wrap, лепешка-сверток, блинчик с начинкой-придуманы в США, Калифорнии. Все знают о буриттос из мексиканской кухни. Их придумали во времена ковбоев, для того, чтобы быстро и сытно можно было

Мария KMW

03 апреля 2012

Рецепты

Французские лепешки фугасс

Лепешки Фугасс - любимейшее хлебобулочное изделие французов. Они представляют собой плоскую лепешку, по форме напоминающую лист. Их пекут по всей Франции, но в каждом регионе они отличаются друг от