Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт со сливами и марципановой заливкой

Тарт со сливами и марципановой заливкой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт давно был у меня в планах на исполнение. Нашла его на странице одной замечательной хозяюшки, талантливого кондитера - Ирины Петруша. Для меня результат получился неожиданным, так как я никогда не имела дела с марципаном. Но... очень необычным и вкусным.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
Можно приготовить любое песочное тесто по вашему проверенному рецепту.
мука - 200 г
соль - щепотка
сахар - 1 ст. л.
масло - 100 г
ледяная вода - 5 ст. л.

Заливка:
марципан - 40 г
белки - 2 шт.
сахарная пудра - 2 ст. л.
мука - 1 ст.л. не полная
масло топленое - 3 ст. л.
цедра лимона - 1/2
сливы или другие фрукты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Из всех ингредиентов быстро замесить тесто. Масло рубить ножом или вилкой.
шаг 2/8
Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник
шаг 3/8
Марципан поломать кусочками, добавить белки, соль, сахарную пудру, цедру. Поставить все на водяную баню и взбить до пышной массы.
шаг 4/8
Затем добавить муку и влить масло тонкой струйкой, не переставая взбивать на низкой скорости.
шаг 5/8
Тесто достать из холодильника, распределить по форме.
шаг 6/8
Вылить марципановую массу на тесто.
шаг 7/8
Сливы нарезать дольками и выложить поверх заливки, кожицей вниз. Выпекать тарт 30 минут, при 180 г
шаг 8/8
У меня заливка подрумянилась, если не любите такой цвет, то накройте начинку при выпечке фольгой.
Комментарии — 41
Мелисса
11 лет назад

какой яркий и солнечный) heart забрала с собой ))

Лана
11 лет назад
Мелисса,

Спасибо, на здоровье👌😀

Мелисса
11 лет назад
Лана,

я больше не получаю уведомления..у вас нет проблем с этим?

*Elenissima*
11 лет назад

Светик, очаровательно и вкусно!!!👌👌👌

Лана
11 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо, Леночка👍👍heart

Татьяна
11 лет назад

Светик , ты гений !!!😘heartflower

Лана
11 лет назад
Татьяна ,

Танюшик, ты преувеличиваешь, я всего лишь повторила чужой рецепт😱😱flower

Алекс
11 лет назад

Тарт с интригой - марципан в заливке!

Лана
11 лет назад
Алекс,

pooh_lolpooh_lolДа уж, интрига присутствует😀😀

Виктория
11 лет назад

отличный тарт,сливы в выпечки очень люблю,но вот такую заливку еще не пробовала👌flower

Лана
11 лет назад
Виктория,

Все когда-то надо попробовать в первый раз, pooh_lolpooh_lolспасибо, Викуля👍😯👍

Больше рецептов на edimdoma.ru