Для теста:
350 г муки (у меня тесто "взяло" больше - нужно чтобы оно было нежным и слегка прилипало к рукам, но при этом легко поддавалось раскатыванию),
20 г свежих дрожжей,
200 г сливочного масла,
1/2 стакана молока,
1 ч.л. сахара,
щепотка соли,
3 яйца.
Для начинки.
Классический вариант:
350 г белокочанной капусты,
350 г кислой капусты,
350 г свинины,
1-2 луковицы,
30 г оливкового масла,
соль, перец.
Мой вариант:
700 г белокочанной капусты,
400-500 г грибов,
3-5 зубчиков чеснока (по вкусу),
2-3 луковицы,
30 г оливкового масла,
соль, перец.