НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт татен с помидорами

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Юлия Высоцкая

12 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с инжиром

Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Лавандовый кекс

Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Кулебяка с грибами

ldolm

28 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

К теме о русской кухне. Немного изменила традиционный рецепт: вместо мяса использовала грибы (у меня маслята и белые) и, т.к. сезон кислой капусты ещё не наступил, то воспользовалась только свежей. Результат отменный - русская кухня удивляет не меньше итальянской!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

Для теста:

350 г муки (у меня тесто "взяло" больше - нужно чтобы оно было нежным и слегка прилипало к рукам, но при этом легко поддавалось раскатыванию),

20 г свежих дрожжей,

200 г сливочного масла,

1/2 стакана молока,

1 ч.л. сахара,

щепотка соли,

3 яйца.

Для начинки.

Классический вариант:

350 г белокочанной капусты,

350 г кислой капусты,

350 г свинины,

1-2 луковицы,

30 г оливкового масла,

соль, перец.

Мой вариант:

700 г белокочанной капусты,

400-500 г грибов,

3-5 зубчиков чеснока (по вкусу),

2-3 луковицы,

30 г оливкового масла,

соль, перец.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Приготовьте дрожжевое тесто. В разогретом молоке разведите дрожжи с сахаром. Оставьте на 30 мин. до появления пузырьков в тёплом месте. Затем добавьте яйца, размягчённое (или растопленное) масло, соль, и муку. Хорошо вымесите тесто. Оставьте его подходить на 1-2 часа, а если позволяет время, то на 3 часа в тёплом месте, защитив его от сквозняка.

На весь экран

# шаг 2/4

Готовим начинку. Вариант классический. Свежую капусту нашинкуйте острым ножом, добавьте к ней квашеную, лук, мелко нарезанную свинину и потушите на оливковом масле примерно 20-25 минут, добавив в конце перец и соль по вкусу. Мой вариант. Свежую капусту нашинкуйте, добавьте к ней лук и потушите на оливковом масле примерно 20-25 минут, добавив в конце перец и соль по вкусу. Грибы промойте, просушите, нарежьте небольшими ломтиками, потушите на оливковом масле примерно 10-15 минут, добавив в конце перец и соль по вкусу и раздавленный широкой стороной ножа и мелко изрубленный чеснок.

На весь экран

# шаг 3/4

Готовое тесто выложите на доску и раскатайте в прямоугольный пласт (у меня из этого количества ингредиентов вышло 2 кулебяки для выпекания на стандартном противне. На середину пласта выложите начинку в виде колбаски и заверните его края (это проще делать уже на противне, разместив раскатанное тесто на нём - тесто очень нежное). Противень предварительно смазать сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 4/4

Поверхность кулебяки смажьте взбитым яичным желтком с молоком и проколите вилкой. Выпекайте в горячей духовке примерно час (180 градусов). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с кукурузой, сыром и сладким перцем

Вместо пшеничной муки можно взять овсяную, ржаную или цельнозерновую, а в тесто добавить практически любые ингредиенты —отлично подойдет, например, мелко нарезанная брокколи или сладкий зеленый

Юлия Высоцкая

27 мая 2021

Рецепты

Пирог с замороженной клубникой

Здравствуйте! Делюсь с вами прекрасным рецептом пирога с замороженной клубникой. Я люблю готовить такой десерт на песочном тесте (рецепт теста я взяла у чудесной Софьи79). Пирог с клубникой в духовке

Юлия

19 апреля 2013

Рецепты

Киш с семгой и брокколи

Это очень вкусно, но не верьте словам — приготовьте и попробуйте сами!

@krisstinii

16 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грибами, пореем и шалотом

Тесто фило не доставайте из холодильника заранее, а во время работы накрывайте его влажным полотенцем, чтобы не подсыхало. Лук подойдет любой, но жарить его нужно без крышки. Если хотите сделать

Юлия Высоцкая

09 апреля 2021

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Как людям прошлого удавалось не толстеть: объясняют ученые

У современного человека чаще всего нет проблем с поиском еды. Но иногда от нее нужно «отдыхать».

Едим Дома

15 августа 2022

Новости

Сколько можно съесть меда, чтобы не заработать аллергию

Медовый спас прошел, а мед остался с нами. Это полезный продукт, но, как часто бывает, полезен он,

Едим Дома

15 августа 2022

Новости

Названа неожиданная опасность свеклы

Корнеплод противопоказан некоторым группам людей. Об этом «Москве 24» рассказала диетолог и

Едим Дома

14 августа 2022

699

Новости

Диетолог и сомелье: в чем польза вина для здоровья

В вине содержатся полезные антиоксиданты и не только. Об этом в беседе с URA.RU сообщили диетолог

Едим Дома

14 августа 2022

1869

Комментариев пока нет. Будьте первым

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Кулебяка с грибами

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/4

# шаг 2/4

# шаг 3/4

# шаг 4/4

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!