Рецепт
Главная»Рецепты»
Медовый торт "Пчелкин дом"

Медовый торт "Пчелкин дом"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я очень люблю медовики, но слоеный торт-медовик делаю впервые, искала рецепт торта очень долго, хотелось вкус настоящего медовика. Мне понравился этот рецепт тем, что в принципе делать его не сложно, и очень заинтриговал крем - все о нем отзывались очень и очень хорошо. Действительно, попробовав его, оказалось очень и очень вкусно, единственное - в крем можно и не добавлять мед, я так думаю, так как коржики и так медовые, но всем понравился именно такой тортик с таким кремом.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для тортика нам нужно:

2 яйца,
100 г сахара,
80 г сливочного масла,
80-100 г меда,
2 ч. ложки соды (без горки),
400-450 г муки и приблизительно 1 стакан для вымешивания теста(если понадобится)

Для крема:
1 банка вареной сгущенки,
сметана (400 г) 24-30% жирности,
150 мл сливок 33% -38 % жирности для взбивания,
2 ст. ложки меда (на любителя очень модового).

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Яйца и сахара слегка взбить венчиком, добавить сливочное масло, мед, соду. Поставить эту смесь на водяную баню и прогревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь немного станет подкипать.
шаг 2/7
Снять с огня, добавить постепенно 400-450 г просеянной муки и хорошо размешать. Накройте миску с тестом пленкой или фольгой и отложите его на час.
шаг 3/7
Затем тесто вынуть из емкости на разделочный стол(или же в миске) и месить, подсыпая чуточку муки, пока тесто не возьмется и не будет прилипать к рукам, смазывать руки маслом (у меня ушло где-то стакан муки), может вообще не понадобится мука для вымески. Скатать тесто в пласт и сделать 9 шариков.
шаг 4/7
Каждый шарик тоненько раскатать на бумаге для выпечки, присыпая мукой, проткнуть вилкой.
шаг 5/7
Выпекать коржи при t 200 С минуты 2-3, диаметром 22-23 см (у меня получилось 12 коржей), обрезки тоже вымесила и сделала коржики.
шаг 6/7
Взбить сгущенное молоко с медом и сметаной.
шаг 7/7
Отдельно взбить сливки до устойчивости все соединить аккуратно до однородного состояния и промазать коржи. Поставить на пропитку в холодильник желательно на ночь. Украсить медовый тортик по желанию. Приятного!
Комментарии — 54
Irina Kovyneva
6 лет назад

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, какой торт можно спечь на день рождение ребенка? И как лучше украсить? Заранее спасибо😀
У Вас очень вкусные тортики. Спасибо

tatyana
11 лет назад

Чудесный тортик! Возьму в КК. Спасибо!!! 5!flowerflowerflower

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
tatyana,

Спасибо, сегодня попробовала кусочек, торт вкуснейший, теперь буду только такой модовичек и делатьflower

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
tatyana,

flowerflowerflowerflowerflowerСпасибо еще разок!

tatyana
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Вот я и сделала Вашу красоту, очень вкусно, а молодцы пошли его доедать! Терпежу ведь нет! Спасибо!flowerflowerflower

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
tatyana,

Татьяна! очень рада, что приготовили этот тортик, завтра он еще вкуснее будет, если правда останетсяpooh_lol

tatyana
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

уже нет...heartheartheart

ainur_k
11 лет назад

выбрала ваш рецепт вашего торта! и первый раз в жизни приготовила торт! о чудо!!! у меня получился! высокий! нежный! и очччень вкусный торт!!! не ожидала, что у меня получится такая вкуснятина!!!! спасибо Вам Нина! flower

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
ainur_k,

Очень приятно, что выбрали именно мой тортик😘, я рада, что вам понравился рецепт и у вас все получилось, спасибо и вам за доверие👍👍👍

Galchonok
11 лет назад

Замечательный тортик, красивая подача😍💐💐💐

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Galchonok,

Спасибо большое,мне очень приятно💗💗💗

Валерия
11 лет назад

Это ОЧЕНЬ хороший рецепт медовика, самый лучший из всех, что я когда-либо пробовала. Если кто выбирает среди рецептиков- не сомневайтесь и пеките - понравится всем!

Nin@ G.Lov.
11 лет назад
Валерия,

Спасибо Валерия!😘И вправду очень хороший😊💐💐💐

Больше рецептов на edimdoma.ru