2 большие луковицы
3 морковки
1 кг подчеревины
0,5 кг печени
соль
перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Все ингридиенты порезать брусочками.
Казанок или гусятницу (можно делать в кастрюле но только алюминиевой)обложить подчеревиной, сложить печень, морковь, лук, добавить немного воды. Тушить около часа. Немного охладить и перекрутить на мясорубку, жир который выделился тоже добавить в массу. Паштет посолить, поперчить, сложить в тарелки или сформировать колбаску которую завернуть в плотный целофан. Охладить.
Добрый вечер. Рецепт очень вкусный, я тоже такой делаю, только вместо воды добавляю сливки. Всей семье очень нравиться!
А что такое подчеревина?
Здравствуйте, Millie. Подчеревина это брюшко свинки, можно брать сало с прорезью.
Спасибо :)