Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Капуста / у меня московская поздняя белокочанная /
соль
сахар
укроп
хрен
лавровый лист
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
капусту чистим убираем плохие листочки и начинаем шинковать у меня вот такая шинковка я пользуюсь уже много лет
шаг 2/4
готовим морковь моем чистим шинкуем или режем кто как хочет как нравится мелко или крупно
шаг 3/4
готовим банки моем я их тоже стерилизую на дно ложу укроп ветки лавровый лист перец в горошек хрен листья или корень / у меня сушенный/
шаг 4/4
когда все нашинковали все перемешиваем морковь капусту я ложу еще семена укропа и сушенную зелень/ укроп петрушка/ 1 ст л сахара и горсть соли и укладываю в банки плотно сверху закрываю капустным листочком и потом капроновой крышкой
но т к как капуста дает сок укладывать надо капусту не до верху банки а только до полоски
готовые банки спускаем в погреб дня ч/з 3 протыкаю чтоб выпустить газ и все хранится долго вкусная белая хрустящая удачи
отдаю голос как раз искала новый способ засолки pooh_lol
Мне понравилось, потому что без уксуса. А пропорции всего - на свой вкус?flowerflowerflower
порции у кого сколько т к у меня семья большая мы солим много банок по 10 -15 и хватает до нового урожая мы любим капусту делаем салаты винегрет тушу и пеку пирожки часто варю борщ с ув
😀flower😀
хорошая капустка... интересный метод засолки... мы вначале солим в ведре или в большущей кастрюле , а через 3 дня перекладываеи в банки... рецепт забрала в КК ... надо и Вашим методом воспользоваться....👍👍👍👍👍
ДОБРЫЙ ДЕНЬ я пробовала как вы солить но т к климат теплый она получается квашенной и мягкой мне местные жители подсказали что сразу в банки и в погреб а живя на севере мы тоже солили в боченок деревянный держали 3 дня дома потом протыкали и выносили боченок на мороз в сарай а потом когда надо шли и откалывали сколько надо с ув